Lors de la préparation de repas copieux, la présence de vapeur, de fumée et d’autres particules en suspension dans l’air est inévitable. Vous pouvez aider à éliminer ces substances de la cuisine et à assurer une bonne circulation d’air en tout temps en utilisant l’une de ces hottes de cuisinière fiables. Disponibles en plusieurs formes, tailles et styles, leurs puissants ventilateurs et leur filtration garderont votre environnement de cuisson propre et frais. Notre comparatif, suivi des conseils et avis de nos experts, vous aideront à choisir la hotte de cuisine dont vous avez besoin.
Comparatif des Hottes de cuisine
1 Hotte aspirante inox Ciarra
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L'attrayante collection de salle de bains de cuisine est dotée d'un auvent en verre qui donne un air moderne à un accessoire de cuisine par ailleurs banal. Sans coutures soudées apparentes, sa cheminée ajustable en deux parties s'intègre à pratiquement tous les décors de cuisine.
2 Hotte à visière Ciarra
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D'un design très mince, le Proline Ciarra offre un profil bas qui est parfait pour une installation sous une armoire. Les filtres de haute qualité assurent un débit d'air optimal tout en contribuant à réduire le niveau sonore global de l'appareil.
3 Hotte aspirante Klarstein
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Le Klarstein est doté d'une minuterie électronique qui permet d'éteindre automatiquement l'appareil De plus, des lampes LED intégrées sont conçues pour faire briller la lumière sur toute la surface de cuisson.
4 Hotte aspirante en verre incurvé Ciarra
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La hotte aspirante en verre incurvé Ciarra est faite d'une combinaison d'acier inoxydable de calibre 19, de verre trempé et d'un ventilateur puissant pour évacuer l'excès de chaleur et les contaminants les plus gras, loin de toute grande aire de préparation des aliments.
5 Hotte aspirante Ciarra
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Compatible avec les configurations avec ou sans conduit et utilisant un filtre à graisse en aluminium vendu seul, le très élégant CIARRA est parfaitement adapté pour éliminer la graisse, la fumée et la vapeur de votre cuisine lorsque vous cuisinez des repas élaborés.
Nettoyage de l'air de la cuisine
Quiconque aime préparer de délicieux festins dans le confort d'une cuisine moderne sait que le flux d'air est important. Il est indéniable que certaines odeurs évoquent des sentiments de nostalgie et des souvenirs de temps plus simples de son passé. L'odeur des biscuits aux pépites de chocolat fraîchement cuits, par exemple, me ramène à l'époque de mon enfance où je regardais ma mère faire cuire un orage dans la cuisine. Bien que ces bons souvenirs soient associés à de merveilleuses odeurs, il y a certains polluants atmosphériques qui n'ont pas besoin d'être laissés en suspension dans l'air dans la cuisine au-dessus d'une cuisinière. Dans de telles situations, une hotte de cuisine est un appareil nécessaire pour éliminer la graisse en suspension dans l'air et autres particules.
Aussi connue sous le nom de hotte aspirante, la hotte de cuisine est un appareil souvent fabriqué en acier inoxydable et installé au-dessus du périmètre d'une surface de cuisson. L'appareil se compose de plusieurs éléments : un auvent ou panneau de capture, construit pour contenir les gaz ascendants provenant d'une cuisinière ; un éclairage intégré, qui vous donne une visibilité supplémentaire sur la surface de cuisson ; un ventilateur électrique, utilisé pour aspirer les contaminants en suspension dans l'air et ventiler les environs ; et un ou plusieurs filtres à graisse, conçus pour recueillir les particules alimentaires et empêcher leur accumulation dans la hotte. Tous ces composants servent à protéger votre cuisine contre les dommages potentiels aux murs et aux armoires causés par l'augmentation de la vapeur ou de la graisse dans l'air. Selon la conception et la forme de votre cuisine, une hotte de cuisinière peut être installée au plafond, au mur ou même sous une armoire.
Lorsque les vapeurs s'échappent d'une surface de cuisson, la hotte de cuisinière les recueille et les dirige vers son centre où se trouve le ventilateur électrique. Le rôle du ventilateur est d'aspirer ces fumées et de les diriger en utilisant l'une des deux configurations possibles : avec ou sans conduit. Avec une configuration en conduits, le ventilateur recueille les particules en suspension dans l'air et les dirige loin de la cuisine vers l'extérieur à l'aide du conduit principal et du système de tuyaux de la maison. Avec une configuration sans conduit, l'air sale passe à travers un filtre à charbon actif ou à charbon de bois, est nettoyé et finalement recirculé dans la cuisine. L'utilisation d'une hotte de cuisinière avec ou sans conduit dépend de l'emplacement de votre table de cuisson et de la construction générale de votre maison. Dans de nombreuses cuisines commerciales, par exemple, une hotte de cuisinière à conduits est souvent préférée en raison de son efficacité globale pour l'évacuation de la fumée. Il est également important de noter que certaines hottes de cuisinière sont convertibles pour fonctionner avec ou sans conduit, selon vos besoins.
Alors, pourquoi se donner la peine d'installer une hotte de cuisine en premier lieu ? L'appareil minimise l'accumulation d'odeurs fortes qui pourraient autrement s'infiltrer dans le reste de votre maison sans un système de ventilation adéquat. En plus de la gêne occasionnée par les fortes odeurs, garder l'air aussi propre que possible demeure bénéfique pour le propriétaire qui souffre d'allergies sévères. Maintenant, il n'y a certainement rien de mal à se laisser emporter par les douces odeurs d'un merveilleux repas de dinde au four. En fait, cette expérience transcende les célébrations et les fêtes. L'alimentation rassemble les gens de façon unique, avec de nombreuses implications sociales. La hotte de cuisine ne prive pas les gens de cette expérience sociale, mais elle élimine les odeurs potentiellement désagréables et persistantes. Il offre également à un chef en herbe la liberté d'expérimenter avec différentes cuisines. Ainsi, la prochaine fois que vous voudrez essayer cette nouvelle recette de tilapia, soyez assuré que votre hotte de cuisinière est en marche. Bien que vous ne puissiez pas vous attendre à ce que cet appareil transforme cette odeur de restes de poisson en une tarte aux pommes fraîchement cuite avec des clous de girofle à la cannelle, il aidera néanmoins à purifier l'air.
L'efficacité et la polyvalence sont essentielles
L'une des décisions les plus importantes à prendre lorsque vous investissez dans une hotte de cuisine est de trouver celle qui conviendra le mieux à l'aménagement de votre cuisine. Connaître l'aménagement de votre maison et l'endroit où vos appareils électroménagers sont installés vous orientera vers le choix approprié. Par exemple, si votre table de cuisson est un îlot au milieu de la cuisine, une hotte au plafond est un choix logique. Cependant, si votre aménagement nécessite une filtration et une recirculation de l'air, optez certainement pour un appareil puissant sans conduit.
Portez une attention particulière au fonctionnement de la turbine interne de la hotte. Si vous prévoyez beaucoup de cuisson lourde, le ventilateur devrait être assez puissant pour déplacer entre 350 et 600 mettre cubes d'air par minute. Les réglages de vitesse multiples sont bénéfiques lorsque vous préparez divers aliments qui ont besoin de beaucoup d'aspiration d'air pour éliminer leurs fortes odeurs de votre environnement de cuisson.
Tenez compte du type et du nombre de lumières intégrées pour votre hotte de cuisinière. Les options d'éclairage comprennent souvent des ampoules à incandescence, fluorescentes, halogènes ou LED.
Les hottes de cuisinière sont également fabriquées à partir de nombreux matériaux autres que l'acier, dont le cuivre, le bronze et même des plastiques résistants à la chaleur, entre autres. Cela dit, vous devriez tenir compte de la façon dont votre hotte s'harmonise avec le décor de votre cuisine et de sa capacité à résister aux rigueurs d'une cuisine lourde.
Parmi les autres caractéristiques à garder à l'esprit, mentionnons : l'arrêt automatique, conçu pour arrêter la turbine après une période de temps prédéterminée ; des capteurs de chaleur intégrés, qui ajustent automatiquement la vitesse du ventilateur en fonction de la température ambiante ; et des indicateurs de filtre intégrés pour vous avertir lorsque le moment est venu de les changer.
La brève histoire des hottes de cuisinière
Theodore R. N. Gerdes, résident de New York, a déposé l'un des premiers brevets de hottes de cuisinière dès 1926. Bien qu'il ait reconnu l'existence de l'appareil avant cette date, Gerdes a identifié et cherché à corriger un défaut commun dans sa conception, à savoir l'absence d'un ventilateur intégré pour capter la fumée qui s'échappe.
Fondée en 1933, la société Vent-A-Hood Company est largement reconnue comme le premier fabricant de hottes domestiques.
D'autres améliorations apportées à l'appareil se sont poursuivies jusque dans les années 1950, notamment des brevets pour le refroidissement du dessus et des côtés de l'appareil ainsi que le développement de filtres remplaçables.
Les hottes de cuisinière d'aujourd'hui intègrent plusieurs de ces premiers brevets. Ils représentent l'évolution à la fois de la forme et de la fonction pour garder l'air pur avec des designs élégants pour compléter la plupart des décorations de cuisine moderne.
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