Si vous avez déjà essayé de découper une miche de pain fraîchement cuite, vous savez déjà à quel point il peut être facile de laisser de ruiner votre pain. Heureusement, les trancheuses à pain simplifient le découpage en portions pour que vous puissiez savourer des sandwichs et des bagels faits maison qui n’ont pas l’air d’avoir été écrasés par une voiture. En fait, on pourrait même dire que ces couteaux sont la meilleure chose qui soit arrivée depuis… enfin, vous savez.
Comparatif des Coupes pains
1 Coupe pain Roger Orfèvre
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Le coupe pain Roger Orfèvre est une façon extrêmement pratique de trancher votre pain. Il suffit de poser le pain sur le côté et de le scier à travers lui, pour que le pain de seigle ne soit pas écrasé.
2 Coupe pain Ritter
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L'utilisation d'un appareil électrique est peut-être un peu exagérée, mais si vous êtes sérieux au sujet de vos sandwichs, le Ritter est peut-être exactement ce qu'il vous faut. Avec sa lame, il sculpte en douceur non seulement le pain, mais aussi les viandes et les fromages.
3 Coupe pain Levivo
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Construite en bambou écologique, la planche à découper Levivo offre beaucoup d'espace pour vous permettre de trancher vos pains artisanaux. Il est équipé d'un ramasse-miettes pour réduire le temps passé à balayer, et vous pouvez simplement le laver avec de l'eau et du savon et le laisser sécher à l'air si nécessaire.
4 Coupe pain Maison & White
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Personne ne peut accuser le Maison & White d'être un ustensile inutile, et si c'est le cas, vous pouvez les tuer avec. Vous feriez peut être finalement mieux de passer la majeure partie de votre temps libre à cuisiner pour justifier le fait que cette monstruosité occupe tant de place dans votre cuisine.
5 Coupe pain Bluelover
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Le fond du Bluelover a un design antidérapant, donc si vous avez vraiment besoin de mettre votre poids derrière le couteau, vous pouvez être tranquille en sachant que l'unité ne s'envolera pas pendant que vous l'utilisez.
Comment choisir un coupe pain
Il n'y a vraiment pas de nourriture aussi délicieuse que le pain frais. Qu'il soit fait à la maison dans votre four ou votre machine à pain ou qu'il soit ramené d'une boulangerie bien-aimée, le pain a longtemps été, est et sera toujours un aliment exquis et célèbre.
C'est peut-être l'élégante simplicité du pain qui lui permet d'apporter tant de plaisir au dîner ; en effet, le pain ne doit être fait qu'avec trois ingrédients : farine, eau et levure. Mais les pains peuvent aussi être fabuleusement complexes, avec des saveurs allant de l'aigre au sucré, en passant par le sucré, la sarriette et bien d'autres choses encore. Le pain est délicieux, qu'il soit fait avec des fruits secs, des noix, des herbes, des fromages et même des charcuteries et plus encore. Aliment préféré des paysans et des rois dans l'Antiquité, le pain reste aujourd'hui l'aliment de base de milliards de personnes dans le monde entier.
Et bien qu'une bonne miche de pain soit toujours la bienvenue, avoir un moyen facile de couper cette miche en tranches est encore mieux. Car rien ne rend le pain meilleur que de le déguster peu après sa coupe. Le pain prétranché a peut-être été une merveille de son époque et pourrait demeurer une commodité à l'ère moderne, mais il ne peut être assorti aux pains tranchés frais pour leur saveur.
Vous pouvez certainement prendre un couteau et commencer à trancher le pain, sans avoir besoin d'un coupe pain spécial. Mais ce que vous ne pouvez certainement pas faire à main levée, c'est couper vous-même des morceaux de pain uniformes pour les sandwichs ou pour servir dans des paniers ou à côté d'un décor bien plaqué.
Un coupe pain n'est en réalité rien de plus qu'un cadre avec une ou plusieurs et souvent plusieurs fentes creusées dans le cadre, à travers lesquelles vous pouvez guider un couteau lorsque vous coupez vers le bas à travers une miche de pain. Ainsi, en termes de fonctionnalité de base, la plupart des coupes pains ne font qu'un. Lorsque vous choisissez celui qui convient à vos besoins, vous devez décider en fonction du nombre de tranches de pain que vous voudrez probablement faire en même temps et de l'esthétique de l'appareil lui-même.
En prenant la quantité comme première mesure, si vous voulez essentiellement créer une miche de pain prédécoupée de la taille d'un sandwich ou d'un toast, considérez un des coupes pains avec une demi-douzaine ou plus de fentes pour la coupe. Ces unités vous permettent de trancher plusieurs morceaux de pain sans avoir à repositionner le pain, ce qui maximise votre efficacité. Cependant, ils ont tendance à ne pas laisser beaucoup de discrétion dans l'épaisseur des tranches.
Pour le chef qui cherche à couper des morceaux de pain très épais pour servir avec une soupe, une salade ou un autre plat, un coupe pain qui offre un seul guide pourrait être la meilleure solution cette conception permet un tranchage facile et régulier, sans toutefois limiter l'épaisseur de chaque tranche découpée dans le pain.
Du point de vue esthétique, certains coupes pains fonctionnent très bien, mais sont fabriquées en plastique et ont été conçues avec peu de souci d'esthétique, tandis que d'autres sont taillées dans le bois ou sont dotées de guides en acier inoxydable. Si vous prévoyez laisser votre coupe pain sur le comptoir, dépensez l'argent supplémentaire pour une belle unité.
Couper et économiser du pain
Quiconque a déjà essayé de couper une miche de pain à l'aide d'un couteau inadapté à son travail a éprouvé une frustration passagère mais profonde. Un couteau à pain superlatif peut être obtenu pour une centaine d'euros et gardera son tranchant dentelé au rasoir pour des milliers de tranches. Mais ne vous inquiétez pas, de nombreux couteaux à pain parfaitement fins sont disponibles pour le quart de ce prix et, s'ils sont utilisés uniquement pour le pain, même un couteau à pain abordable devrait durer des années avec un aiguisage et un entretien minimum requis. Recherchez un couteau avec une lame d'au moins huit pouces de long pour qu'il soit plus long que la plupart des pains sont larges, et restez avec de petites dentelures arrondies pour les meilleures coupes.
Une fois que vous avez coupé autant de pain que vous avez l'intention de manger ou de servir à un moment donné, il est important de bien conserver votre pain ; si vous le laissez à l'air libre, la plupart des pains deviendront durs et rassis en quelques heures et se moisiront en un jour ou deux. Cependant, mettre du pain au réfrigérateur n'est pas une bonne façon de le garder plus frais. Si vous avez l'intention de finir le pain en quelques jours, placez-le dans un contenant ou un sac qui peut être entièrement scellé, en essayant d'enlever le plus d'air possible avant de fermer l'emballage.
Pour une conservation à long terme du pain, enveloppez-le bien dans du plastique ou du papier d'aluminium ou placez-le dans un sac hermétique. Ensuite, congelez le pain en sachant qu'il devrait rester sécuritaire et savoureux jusqu'à trois mois. Il suffit d'être prêt à griller le pain ou à le réchauffer au four (après l'avoir laissé décongeler) avant de le déguster.
Quand les tranches de pain changent votre vie
Le pain tranché tel que nous le tenons pour acquis aujourd'hui n'existait que bien avant le siècle dernier. En fait, il a été vendu pour la première fois dans une boulangerie à Chillicothe, Missouri, le 7 juillet 1928. Et alors que les publicités de l'époque saluaient les nouveaux pains prétranchés comme "Le plus grand pas en avant dans l'industrie de la boulangerie depuis l'emballage du pain", l'accueil des clients était en fait plutôt froid.
Beaucoup de gens pensaient que les nouvelles miches de pain prétranchées avaient l'air bâclées et peu attrayantes, sans la belle apparence cohésive d'une miche entière. La commodité a fini par l'emporter les nouvelles méthodes d'emballage, qui ont permis de maintenir les pains tranchés dans une forme plus uniforme, ont certainement aidé aussi et le pain tranché a fait son chemin, devenant bientôt la norme pour le pain vendu dans de nombreuses régions du monde.
Au cours des dernières années, cependant, la tendance générale vers les aliments préparés et d'origine locale et le profil élevé des aliments et des préoccupations culinaires en général ont suscité une nouvelle appréciation pour les pains entiers tranchés juste avant la consommation. Alors que pendant une grande partie du XXe siècle, on a dit que tant de choses étaient " la meilleure chose depuis le pain tranché ", au XXIe siècle, beaucoup de gens en sont venus à remettre en question cette prémisse, se demandant, en fait, quelle est la grandeur du pain tranché, de toute façon.
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