Si vous souhaitez combiner fonctionnalité, facilité d’utilisation et style en un seul appareil lorsque vous distribuez vos épices dans la cuisine ou à table, alors optez pour l’un de ces moulins à sel pratiques. Selon vos préférences, ils sont livrés avec un fonctionnement manuel ou électrique et une large gamme de réglages de broyeur disponibles pour assurer une consistance parfaite à vos assaisonnements.
Comparatif des Moulins à sel
1 Moulin à sel Newyond
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Les Newyond sont équipés de couvercles en acier inoxydable bien ajustés, et ils sont dispensés par le haut, de sorte à ne jamais vous retrouver avec des comptoirs sales.
2 Moulin à sel Russell Hobbs
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Le Russell Hobbs est doté d'une lumière pour que vous puissiez voir la quantité d'assaisonnement que vous ajoutez à vos aliments. Ils ont un aspect élégant, sont confortables à tenir et faciles à utiliser d'une simple pression sur un bouton.
3 Moulin à sel Yokamira
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Que vous ayez envie de poivre ou de sel de l'Himalaya sur vos aliments, le duo Yokamira sera un digne concurrent pour satisfaire vos besoins. Le rotor réglable en céramique de chaque moulin est suffisamment puissant pour faciliter le broyage des épices, même les plus dures.
4 Moulin à sel Andrew James
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Lavez vos aliments en épices de la manière la plus simple avec le Andrew James d'un seul geste. Chacun d'entre eux offre les avantages de l'activation en un seul clic de son mécanisme ainsi que des LED intégrées pour un assaisonnement précis de vos repas dans des ambiances à faible luminosité.
5 Moulin à sel Amison
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Les Amison en acier inoxydable sont fabriqués à partir de verre de haute qualité et de métal poli. Chaque moulin est équipé d'un réservoir pouvant contenir jusqu'à 3/4 tasse d'épices, ce qui réduit considérablement le besoin de recharges.
Saler ou ne pas saler ?
Nous avons tous besoin de sel. C'est une nécessité de la vie pour les humains. En tant que tel, les limites sont illimitées lorsqu'il s'agit de présenter le précieux aliment de base. Le sel est utilisé comme agent de conservation dans les aliments, comme aromatisant et aussi pour le saumurage des aliments. Il ne faut pas sous-estimer la polyvalence de ce produit.
Ces dernières années, le moulin à sel a pris de l'importance, rivalisant avec la salière classique. Un moulin à sel est conçu pour transformer le gros sel en plus petits morceaux pour assaisonner un repas. Sa fonctionnalité est très similaire à celle d'un moulin à poivre et il est souvent jumelé dans un ensemble avec son compagnon.
Bien que certains broyeurs à sel fonctionnent manuellement avec un broyeur à bavures plutôt qu'avec un broyeur à lames, notre liste comprend aussi plusieurs modèles électriques. Alors qu'un moulin à poivre est utilisé pour briser la coque des grains de poivre et libérer l'arôme et la saveur du poivre, le moulin à sel peut ne pas avoir une fonction aussi évidente. Il n'existe pas de maïs salé, alors on peut se demander si le moulin à sel est essentiel quand on peut simplement acheter un grain de sel plus petit.
Vous auriez du mal à trouver un expert culinaire insistant sur la nécessité d'un moulin à sel. Habituellement, c'est un produit de luxe et de goût personnel. Son association avec un moulin à poivre lui confère une esthétique agréable. De plus, si vous aimez les sels plus grossiers, le broyeur pourra personnaliser la granulométrie du grain par opposition aux flocons pré-moulus ou au sel iodé.
Le petit grain de sel
Si vous êtes une personnalité de type A qui aime l'ordre et la symétrie, alors je vous suggère d'acheter une combinaison poivre et sel. Ils sont esthétiquement agréables et vous procurent une certaine tranquillité d'esprit en sachant qu'ils fonctionneront tous les deux de la même façon.
Si vous êtes intéressé par les multiples utilisations de votre moulin à sel, assurez-vous que celui que vous choisissez peut accueillir d'autres herbes et épices. Ne présumez pas que tous les broyeurs peuvent contenir d'autres ingrédients ; ils peuvent avoir tendance à se coincer et à bloquer votre broyeur à bavures.
Les broyeurs à sel sont disponibles dans une variété de matériaux. Les modèles en plastique sont bon marché et faciles à porter, contrairement au verre, à la céramique ou à l'acier inoxydable. Les modèles en acier et en céramique sont des options durables, bien sûr, mais certains peuvent céder au verre, ne serait-ce que pour le fait que vous pouvez voir le niveau de sel laissé dans le broyeur, éliminant ainsi les suppositions. Je suggérerais du verre si vous travaillez dans une cuisine à grand volume et que vous n'avez pas le temps de remplacer le sel.
La principale raison pour laquelle le moulin à sel est à la mode est la taille des grains. Un gros cube de sel est considéré comme une amélioration et les consommateurs préfèrent la texture d'un grain plus gros que son cousin de sel de table standard. Le broyeur assure une granulométrie standard. Le moulin à sel peut être utilisé comme régulateur pour s'assurer qu'une quantité pré-mesurée de sel est ajoutée à un plat.
La possibilité d'obtenir des granulométries différentes est simplement une question de préférence personnelle. Si le sel doit être dissous dans un liquide, la taille des grains n'a pas d'importance. La règle générale, cependant, est que les gros cristaux de sel sont plus esthétiques et plus savoureux comme touche finale sur les plats.
L'histoire du sel
Le sel était une denrée précieuse dans l'Antiquité, à tel point que les soldats romains étaient même payés en sel, ce qui en faisait leur salaire. La demande mondiale de sel est devenue si forte que des routes de sel ont été aménagées pour acheminer ce précieux produit vers les régions qui manquaient de ressources naturelles.
Le sel provient de deux sources : la roche salée et l'eau de mer. Il y a 8 000 ans déjà, les cultures de ce qui est aujourd'hui la Roumanie faisaient bouillir de l'eau de source pour recueillir le sous-produit de l'évaporation, le sel.
Le sel à table a été établi dans l'antiquité romaine par la saline. Vaisseau ouvert destiné à contenir du sel, il jouit d'une grande popularité jusqu'à l'arrivée de la salière, au XXe siècle. Les nouveaux agents anti-agglomérants ajoutés au sel facilitent l'écoulement à partir d'un agitateur, éliminant ainsi le besoin d'une cave. Les agents anti-agglomérants contenus dans le sel de table sont encore utilisés aujourd'hui avec l'iode pour reconstituer les minéraux extraits lors du processus de purification du sel.
Les salières et poivrières sont devenues populaires dans les années 1920 et sont devenues un aliment de base sur les tables des restaurants de l'hémisphère occidental. La salière devint obsolète et la nouveauté d'un ensemble sel et poivre assorti devint la norme. La collecte de paires est devenue un passe-temps pour les consommateurs.
L'avenir de l'assaisonnement repose sur les épaules du moulin à sel. Je crois personnellement qu'un moulin à poivre et un moulin à sel remplaceront très bientôt la salière et la poivrière, étant donné l'attitude du public à l'égard de la personnalisation des aliments et la demande de personnalisation et de sensibilisation à la santé.
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