Meilleurs couteaux tranchant – Avis et guide d’achat

Quels sont les meilleurs couteaux tranchant ?

Si vous avez déjà eu de la difficulté à servir une dinde géante lors d’un souper du temps des Fêtes sans les outils appropriés pour le travail, vous apprécierez cette sélection de couteaux à découper. Conçus pour couper facilement la volaille, le bœuf, le jambon et même le pain, ils vous permettront de présenter de belles tranches à chaque fois. Voici le comparatif complet et détaillé dont vous aurez besoin pour choisir le meilleur couteau tranchant du marché.

Les meilleurs Couteaux tranchant

Comparatif des Couteaux tranchant

Couteau tranchant Moulinex
Le Moulinex n'est peut-être pas le couteau le plus esthétique que vous ayez jamais manié, mais c'est certainement l'un des outils les plus efficaces pour découper rapidement et proprement de gros morceaux de viande ou de pain. Il est aussi étonnamment abordable.
Couteau tranchant SHAN ZU
Cet ensemble de sculpture SHAN ZU est un excellent prix pour un ensemble de deux pièces d'un design aussi élégant. La lame et la fourchette ont chacune un beau manche .
Couteau tranchant GOURMEO
Ce remarquable couteau GOURMEO possède une poignée au toucher doux de couleur noir qui le rend unique dans n'importe quelle cuisine. Il est doté d'une lame tranchante et peut couper les aliments les plus difficiles.
Couteau tranchant ProCook
Un ensemble de deux pièces de ProCook séduira à la fois les vrais chefs et les fans de cette marque. Le beau et élégant couteau et la fourchette sont aussi beaux dans un bloc de coupe qu'ils le sont dans les mains.
Couteau tranchant Rösle
En effet, la lame du Rösle porte bien son nom, non pas parce qu'elle ne perdra jamais son tranchant, mais plutôt parce qu'il est facile à l'utiliser pour obtenir une belle coupe fine de viande.

Ce qu’il faut rechercher dans un couteau tranchant

« Qui s’en soucie ? C’est juste un couteau, non ? »

Si vous avez déjà dit ça à un chef sérieux, il y a de fortes chances que vous ne sortiez jamais de la cuisine vivant. Le fait est que les couteaux sont probablement votre instrument de cuisine le plus précieux, car un bon couteau peut faciliter la préparation de la nourriture, tandis qu’un mauvais couteau peut très bien vous faire perdre quelques doigts.

La chose la plus importante dont vous avez besoin, bien sûr, est une lame solide, tranchante et durable. Malheureusement, il y a beaucoup d’options, donc trouver ce couteau dans une botte de foin peut être difficile.

Les lames en acier inoxydable sont les plus courantes et généralement les moins chères. Cependant, cela devrait vous dire qu’ils ne sont pas considérés comme les meilleurs. Optez plutôt pour un modèle en acier à haute teneur en carbone.

Vérifiez et voyez si elle est forgée ou estampillée pendant que vous y êtes. Les couteaux forgés sont faits d’une seule pièce d’acier fondu ; ils ont tendance à être plus robustes et moins susceptibles de fléchir, mais ils sont plus coûteux. Les couteaux estampés, par contre, sont créés par une machine qui peut en pomper plusieurs à la fois. Bien qu’ils ne soient pas tout à fait aussi bons que les modèles forgés, vous pouvez toujours trouver quelques options estampillées de haute qualité sur le marché.

Ne lésinez pas sur la poignée non plus. Comme il s’agit de la partie qui entrera le plus souvent en contact avec votre main (frapper sur le bois), vous voudrez vous assurer qu’elle est confortable à utiliser pendant de longues périodes de temps. Il doit être bien équilibré, de sorte que la lame ne soit ni beaucoup plus lourde ni beaucoup plus légère que le reste du couteau. Idéalement, vous devriez d’abord tenir le couteau pour avoir une idée de la sensation exacte qu’il fera dans votre main.

Enfin, portez une attention particulière aux instructions d’entretien et soyez honnête avec vous-même quant à la probabilité que vous les suiviez. Si vous savez que vous allez probablement le laisser dans l’évier pendant quelques jours avant de le laver, ou même de le mettre au lave-vaisselle, assurez-vous d’avoir un couteau qui a des propriétés anti-corrosion.

Bien sûr, ce qui compte vraiment, c’est ce que vous en pensez, alors n’hésitez pas à ignorer tout cela et à choisir celui que vous préférez. Points bonus si la poignée se double d’un coup de poing en laiton.

Le couteau tranchant qui vous aide à sculpter comme un pro

Il n’y a rien de plus angoissant pendant les Fêtes que de se faire donner le couteau tranchant et d’être placé devant la dinde pendant que votre famille regarde avec impatience. Si vous le coupez trop finement, vous serez la risée de tout le monde. Trop épais, et votre famille vous abandonnera sans doute.

Heureusement, nous avons quelques conseils pour que vous soyez un héros plutôt qu’un paria à l’occasion de l’Action de grâces ou à tout autre barbecue à l’avenir.

meilleur couteau tranchant

La première chose à faire, c’est de ne rien faire. Laisser reposer la viande quelques minutes, car elle continuera à cuire un peu même après l’avoir retirée du feu. Pendant ce temps, les jus sont trempés à l’intérieur, ce qui rendra le tout un peu plus savoureux.

Vous ne pouvez pas non plus faire un bon travail sans une surface appropriée, alors assurez-vous d’avoir suffisamment d’espace sur votre planche à découper. La dernière chose que vous voulez, c’est que la viande tombe par terre (bien que ce soit une excellente façon de se faire des amis du chien), ou de laisser le jus s’écouler, laissant votre viande sèche et fade.

Maintenant, vous êtes prêt à faire votre première incision, docteur. À l’aide d’une fourchette, maintenez la viande en place et coupez-la en tranches à contre-courant du grain. Vous ne devriez pas avoir besoin de scier la viande pour la faire tomber si c’est le cas, il vous faut soit un couteau plus tranchant, soit de la viande que vous n’avez pas trop cuite. N’utilisez pas plus de pression que vous n’en avez absolument besoin, car cela peut changer la texture et rendre la viande moins appétissante.

Quelques autres articles dont une cuisine bien garnie ne devrait pas se passer

Une fois que vous avez trouvé le couteau tranchant parfait pour vous, vous devriez vous tapoter le dos. Maintenant, il est temps de compléter le reste de votre cuisine.

Ne pensez pas que vous pouvez survivre avec un seul couteau. Vous aurez besoin d’un ensemble complet, car la plupart des couteaux sont conçus pour un usage particulier, et si vous en utilisez un pour quelque chose qu’il n’était pas destiné à faire, vous finirez par travailler trop dur ou vous couper.

Vous devrez également investir dans une variété de casseroles et de poêles. Au minimum, vous aurez besoin d’une poêle, d’une casserole et d’une marmite. Si possible, prenez-en deux ou trois de chaque (avouons-le, vous n’allez pas faire la vaisselle tous les soirs), ainsi qu’un wok, un four hollandais et quelques rôtissoires.

meilleur couteau tranchant

Prenez quelques spatules, pinces et cuillères afin d’avoir quelque chose pour remuer vos ragoûts et attraper vos viandes, et gardez quelques tasses à mesurer à portée de main, à moins que vous ne soyez l’un de ces maniaques qui aiment improviser. Une passoire et un ou deux bols à mélanger complètent l’essentiel.

Maintenant, si votre budget le permet, il y a un nombre apparemment infini de gadgets qui peuvent vous faciliter la vie, sans être pour autant nécessaires. Par exemple, les transformateurs d’aliments peuvent prendre beaucoup de temps et d’énergie dans le travail de préparation, tandis que le fait d’avoir plusieurs planches à découper vous évite d’avoir à laver les vôtres plusieurs fois (et peut même vous éviter d’attraper la salmonelle).

Au fur et à mesure que vous vous lancerez dans la cuisine, vous découvrirez probablement que votre cuisine sera envahi d’ustensiles et de machines. C’est là que le vrai plaisir commence – vous savez, quand vous devez vous remodeler juste pour vous donner plus d’espace.

Acheter un Couteau tranchant pas cher ou en promo

Catégories : Ustensiles de cuisine
Votre Avis : 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, Moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Charlotte - Passionnée de cuisine

Charlotte - Passionnée de cuisine

Je suis une passionnée de cuisine depuis toujours. On dit parfois de moi que je suis tombé dans la marmite quand j'étais petite ! Sur Meilleursavis.net, je suis la pour partager avec vous ma passion et mes bons plans ;).