Que vous serviez un repas sous forme de buffet ou que vous rรฉchauffiez un plat que vous avez prรฉparรฉ ร l’avance pour un souper, vous voudrez qu’il soit servi ร vos invitรฉs ร une tempรฉrature qui rendra justice ร votre dur labeur. Les chauffe-plats รฉlรฉgants et fonctionnels vous garantiront cette fonction. Ils sont offerts dans une variรฉtรฉ de matรฉriaux et sont disponibles avec une vaste gamme de caractรฉristiques pour rรฉpondre ร la plupart des besoins. Voici le comparatif qui vous aidera ร trancher sur quel chauffe plat acheter.
Comparatif des Chauffes plats
1 Chauffe plat Cooks Professional
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Le Cooks Professional comprend un plateau dans lequel ses trois plateaux ร gratter amovibles peuvent รชtre insรฉrรฉs pour un buffet de style professionnel ร service complet pour vos dรฎners ou fรชtes de famille. Il sert รฉgalement de plaque chauffante.
2 Chauffe platย Royal Catering
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Leย Royal Catering peut รชtre utilisรฉ avec ou sans ses trois plateaux de service inclus, qui s'adaptent parfaitement sur sa grande surface chauffante. Son bouton de rรฉglage variable de la chaleur permet de maintenir la tempรฉrature des aliments ร n'importe quelle tempรฉrature pour le plus grand bonheur de vos invitรฉs.
3 Chauffe plat Bartscher
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Le Bartscher a un rรฉglage bas pour รฉviter la surchauffe, de sorte que vous pouvez laisser les aliments au chaud pendant de longues pรฉriodes de temps pendant que vous vous occupez d'autres endroits de l'รฉvรฉnement.
4 Chauffe plat Zelsius
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L'ensembleย Zelsius a une finition en acier inoxydable poli qui est trรจs belle et facile ร nettoyer. Il est un peu lourd et n'est donc pas fait pour ceux qui transportent de la nourriture d'une piรจce ร une autre.
5 Chauffe plat Tristar
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Le chauffe plat Tristar est un choix simple qui vous permet d'installer une petite ligne de petit-dรฉjeuner dans votre cuisine pour le matin aprรจs ces soirรฉes pyjama pour adolescents. Le thermostat rรฉglable a trois rรฉglages diffรฉrents, et les pieds ne rayent pas une table en verre.
Pourquoi avez-vous besoin d'un chauffe plat ?
Vous vous demandez peut-รชtre pourquoi vous aurez besoin d'un chauffe plat alors que vous pouvez juste rรฉchauffer mes aliments au micro-ondes. Mais des chefs chevronnรฉs et des passionnรฉs de cuisine secoueraient la tรชte ร cette question. Les chauffes plats jouent plusieurs rรดles importants dans le maintien de l'intรฉgritรฉ des aliments pour lesquels vous avez travaillรฉ si fort. Tout d'abord, il arrive parfois que vous n'ayez tout simplement pas assez d'espace sur votre poรชle pour garder tous vos aliments cuits chauds et prรชts ร manger pendant que vous finissez de prรฉparer quelques autres plats. Une plaque chauffante libรจre votre surface de cuisson, tout en vous permettant de garder tous vos aliments chauds.
La deuxiรจme raison pour laquelle vous avez besoin d'un chauffe plat est la sรฉcuritรฉ. Selon la FDA, il existe des tempรฉratures trรจs prรฉcises auxquelles certains aliments doivent rester pour รฉviter la prolifรฉration des bactรฉries. Bien sรปr, si vous servez un dรฎner de type buffet, vous n'avez pas d'autre choix que de garder la vaisselle hors du rรฉfrigรฉrateur pendant des heures ร la fois. Les chauffe-plats amรฉliorent votre sรฉcuritรฉ et celle de vos invitรฉs d'une autre faรงon : ils empรชchent vos invitรฉs d'entrer dans la cuisine. Lorsque vos amis viennent dans la cuisine pour se servir sur la cuisiniรจre, ils courent le risque de renverser des objets ou de se brรปler. Les chauffes plats vous permettent de garder les aliments au chaud lorsqu'ils ne sont pas dans la cuisine, ce qui รฉvite ร vos invitรฉs curieux de s'y retrouver.
La troisiรจme motivation pour avoir un chauffe plat est liรฉe ร la saveur et ร la texture de vos aliments. Vous avez probablement passรฉ beaucoup de temps ร perfectionner vos recettes et vous voulez que vos amis apprรฉcient les nuances de la nourriture. Certaines saveurs รฉclatent vraiment lorsqu'elles sont chaudes, mais ne se dรฉmarquent pas lorsqu'elles sont froides. Ensuite, il y a des ingrรฉdients, comme le fromage, qui peuvent cailler ou durcir une fois qu'ils sont refroidis. Vous n'avez pas travaillรฉ dans la cuisine pendant des heures pour faire un plat, tout รงa pour le laisser refroidir ร tel point qu'il n'a mรชme pas bon goรปt. Les chauffes plats garantissent que cela n'arrivera jamais.
Plat ร gratter ou chauffe plat ?
Si vous prรฉparez beaucoup de repas de type buffet, vous vous poserez la question : plat ร gratter ou chauffe plat ? Chacune a ses mรฉrites, vous devrez donc rรฉflรฉchir ร vos besoins spรฉcifiques. Les plats ร gratter se composent d'un cadre ou d'une grille, d'un bac ร eau, d'un bac ร aliments et d'un couvercle. Vous chauffez le bac ร eau ร l'aide d'un รฉlรฉment chauffant sternol ou รฉlectrique. Une fois que vous avez chauffรฉ l'eau ร la tempรฉrature dรฉsirรฉe, vous placez le plat de service dans le bac ร eau. En d'autres termes, l'eau chaude garde la casserole et les aliments qui s'y trouvent au chaud. Un couvercle sur le dessus de l'appareil emprisonne la chaleur ร l'intรฉrieur de la casserole. Les chauffes plats, par contre, n'utilisent pas d'eau du tout. Ils se branchent au mur, un peu comme une plaque de gril รฉlectrique, et ont tendance ร รชtre conรงus d'une seule piรจce.
Ni une poรชle ร rรขper ni un chauffe plat ne sont meilleurs ou pires que l'autreย ils sont simplement diffรฉrents. Les plats ร gratter sont gรฉnรฉralement plus abordables que les chauffes plats. Vous avez รฉgalement la possibilitรฉ de placer des casseroles jetables dans des plats ร gratter, ce qui les rend idรฉales pour les cuisiniers qui dรฉtestent le nettoyage. Gardez ร l'esprit que les plats ร gratter prรฉsentent quelques risques pour la sรฉcuritรฉ que les plats chauffants ne prรฉsentent pas. L'eau chaude de tuyauterie est prรฉsente dans un plat ร gratter. Si vous utilisez un modรจle ร chauffage stรฉrรฉo, il y aura รฉgalement une ou plusieurs petites flammes nues sous le bac ร eau. Ces caractรฉristiques font que les plats ร gratter ne sont pas trรจs apprรฉciรฉs pour les buffets oรน les enfants seront prรฉsents.
Ces deux accessoires offrent รฉgalement des possibilitรฉs de prรฉsentation diffรฉrentes. Les chauffes plats vous permettent de prรฉsenter vos plats de faรงon plus formelle. Vous pouvez placer votre ensemble de service (ร condition qu'il soit fait de matรฉriaux sรฉcuritaires pour l'utilisation sur l'รฉlรฉment chauffant) directement sur votre chauffe plat. Pendant ce temps, les plats ร gratter ne peuvent contenir que des casseroles en aluminium ou en acier, et elles sont habituellement grandes. Pour cette raison, les plats chauds sont idรฉaux pour les petits dรฎners, tandis que les plats frottants sont pratiques pour servir de grands groupes de personnes. En fin de compte, vous n'avez probablement pas assez d'assiettes de service dรฉcoratives pour 100 convives, donc des plats ร l'aspect gรฉnรฉrique sont attendus pour les grands รฉvรฉnements.
Ce qu'il faut rechercher dans un chauffe plat
Avant de choisir votre chauffe platย , pensez ร la faรงon dont vous allez l'utiliser. Si vous cherchez simplement un moyen rapide de rรฉchauffer un plat, mais que vous ne voulez pas utiliser un micro-ondes en raison des nombreux effets nรฉfastes qu'il peut avoir sur votre santรฉ, recherchez un chauffe plat qui atteint rapidement des tempรฉratures รฉlevรฉes. Si vous n'avez pas l'intention de consommer vos aliments immรฉdiatement, mais plutรดt de les garder au chaud pendant des heures, assurez-vous que votre chauffe plat peut fonctionner sans arrรชt pendant de longues pรฉriodes de temps. Peu importe la faรงon dont vous prรฉvoyez utiliser votre chauffe platย , assurez-vous qu'il est muni d'un contrรดle de la tempรฉrature afin d'รฉviter de brรปler vos aliments.
Vous devriez รฉgalement vous demander si ce chauffe platย sera davantage destinรฉ ร un usage personnel, ร de petits repas familiaux ou ร des rรฉunions sociales. Si c'est ce dernier cas, recherchez-en un avec une trรจs grande surface qui peut accueillir plusieurs plaques ร la fois. Vous pourriez aussi en vouloir un avec de grandes poignรฉes qui ne chauffent pas pour pouvoir le dรฉplacer et faire de la place pour d'autres assiettes pendant une fรชte sans risquer de vous brรปler les mains. Dans le mรชme ordre d'idรฉes, assurez-vous que votre chauffe plat est muni d'un long cordon afin de pouvoir le dรฉplacer d'un bout ร l'autre de la table sans avoir ร le dรฉbrancher et ร trouver une nouvelle prise.
Vous devriez aussi penser ร l'entretien et ร l'entreposage. Vous pouvez mettre de la nourriture directement sur plusieurs chauffes plats, et si c'est ce que vous prรฉvoyez faire, assurez-vous que votre modรจle est fait d'un matรฉriau qui s'essuie facilement, comme l'acier inoxydable. Certaines unitรฉs se replient pour le rangement et ont mรชme des cordons dรฉtachables. Plus le profilรฉ est mince, plus il sera facile de ranger votre chauffe platย dans un tiroir ou sous une table lorsqu'il n'est pas utilisรฉ.
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