Meilleurs présentoirs à cupcake – Avis et guide d’achat

Si vous rêvez de tours de cupcakes, et que vous avez le talent de les faire dans la cuisine, alors l’un de ces stands sera excellent pour mettre en valeur vos talents de pâtissier. Disponibles dans une gamme de styles et de capacités, de quelques dizaines à 100 desserts, l’un de ces modèles peut être utilisé à la maison et en pâtisserie, ainsi que pour les fêtes, les mariages et autres événements. Voici un comparatif complet et détaillé qui vous permettra de trancher sur quel présentoir à cupcake répondra le mieux à vos besoins.

La brève histoire du Cupcake

L'humble cupcake est une création presque parfaite. C'est la même chose qu'un gâteau de taille standard, sauf que c'est à vous seul de le déguster - pas besoin de le partager. Ces gâteries personnelles sont devenues un pilier de la boulangerie que tout le monde connaît bien et sont un complément indispensable aux événements et aux fêtes. Bien que les gâteaux existent depuis des milliers d'années, le cupcake est un nouveau venu dans le monde du dessert. Alors, comment une confiserie commune s'est-elle transformée en gâterie intime ?

Pour commencer, il y a deux histoires qui peuvent marquer le début des cupcakes tels que nous les connaissons. Tout d'abord, il y avait le gâteau à la tasse, une gâterie jaune au goût neutre qui consistait en une tasse de beurre, deux tasses de sucre, trois tasses de farine et quatre œufs - une recette assez facile à retenir sans avoir à l'écrire. Pour cette raison, on les appelait aussi gâteaux 1-2-3-3-4. Lorsqu'une boulangère voyait la recette d'un gâteau à la tasse, elle savait qu'elle utiliserait des mesures de volume plutôt que de poids (comme pour un gâteau à la livre). Bien qu'on utilisait à l'occasion des moules compacts pour la cuisson, la pâte était plus souvent déposée en couches dans des boîtes de conserve et cuite sous forme de pain.

Le deuxième compte est lié à la taille du comestible plutôt qu'à la façon dont on l'a mesuré. À la fin du 18e siècle, les moules à muffins n'étaient pas très répandus, alors lorsque vous vouliez un lot de petits gâteaux, vous utilisiez des ramequins ou des moules individuels. La première trace écrite connue d'un cupcake provient du livre de cuisine American Cookery de l'auteure Amelia Simmons, publié en 1796. Elle y décrit la recette d'un "gâteau léger à cuire dans de petites tasses", qui contient des ingrédients comme du vin et de l'eau de rose. Une vingtaine d'années plus tard, en 1828, la célèbre écrivaine et experte domestique Eliza Leslie a clairement fait référence aux petits gâteaux dans son livre à succès Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats.

Au début du XXe siècle, les moules à muffins ont gagné en popularité et ont été plus largement distribués, ce qui simplifie plus que jamais la cuisson à la maison. Beaucoup préféraient l'efficacité de la fabrication d'une poignée de gâteaux individuels au gâteau plus grand traditionnel, qui prenait plus de temps et était plus facile à brûler. En 1919, l'hôtesse a dévoilé son délicieux gâteau au chocolat, la marque du début de la commercialisation des cupcakes. Lorsque D.R. "Doc" Rice, employée de l'hôtesse D.R. "Doc" Rice, a aidé à retravailler le design dans les années 1950, il a pris l'aspect que nous connaissons aujourd'hui. Le produit mis à jour comportait une ligne de glaçage blanc en boucle sur le dessus et une garniture de crème à la vanille.

Mettre en avant vos meilleures pâtisseries grâce au présentoir à cupcakes

Il n'y a pas de pénurie d'événements où les cupcakes seraient un régal bienvenu. Qu'il s'agisse d'une fête d'anniversaire, d'une fête de mariage ou d'une pendaison de crémaillère, un lot de somptueux petits gâteaux dominera sur la table des desserts. Bien qu'il n'y ait rien de mal à les disposer simplement sur un plateau, l'utilisation d'un stand en gradins est une façon instantanée de présenter vos friandises de spectacle dans un arrangement élégant qui attire l'attention.

Les supports à cupcakes sont fabriqués à partir d'une poignée de matériaux dont chacun a ses avantages et ses inconvénients. Si vous transportez constamment vos confiseries convoitées aux fêtes de bureau, aux réunions de l'APE et aux brunchs, une option pliable en plastique pourrait bien vous convenir. Le plastique, bien qu'il ne soit pas le matériau le plus attrayant, est léger et facile à transporter, sans compter qu'il est facile à décorer en fonction d'un thème. Une option repliable vous permet de choisir le nombre de niveaux que vous souhaitez utiliser, et vous apprécierez la facilité avec laquelle vous pourrez le décomposer une fois la fête terminée.

Si vous ne voulez pas sacrifier le style, mais que vous avez besoin de quelque chose de solide et léger, pensez à l'acrylique transparent. De nombreux modèles en acrylique ont des gradins qui se vissent solidement en place, de sorte qu'ils sont assez stables pour supporter le poids de n'importe quelle collation que vous y placez. Parce qu'ils ressemblent au verre, ils ajoutent un aspect sophistiqué et peuvent s'agencer à n'importe quel motif.

Pour les fêtes haut de gamme ou simplement pour ajouter une dose supplémentaire de panache, il existe des modèles en métal inoxydable qui utilisent des supports pliables au lieu de plaques en gradins. Ils sont généralement faciles à laver et à démonter, et ils offrent des poignées pratiques qui vous permettent de les déplacer sans risque de catastrophe. Disposer vos petits gâteaux dans ces moules prend un peu de temps et une main ferme - vous voudrez garder une serviette de table à portée de la main pour éviter les problèmes de glaçage. Ils sont également limités dans le type de confiserie qu'ils peuvent contenir.

Le carton est exceptionnel pour les événements ponctuels ou saisonniers, et vous pouvez généralement le recycler quand tout est dit et fait. Comme le plastique, il est facile à décorer au besoin, et les choix sont disponibles en or, en argent et en irisé. Ils sont parfaits pour les fêtes d'anniversaire des enfants ou les fêtes de fin d'année, mais ne vous attendez pas à en tirer plus que quelques utilisations.

Quelques astuces utiles pour de bons cupcakes

Chacun a sa propre façon de faire les choses dans la cuisine, mais cela ne veut pas dire que nous ne pouvons pas tous apprendre de nouveaux trucs de temps à autre. Vous trouverez ci-dessous quelques idées à essayer lorsque vous préparerez votre prochain lot de délicieux velours rouge.

Si vous n'avez plus de glaçage ou si vous n'avez pas le temps d'en préparer, utilisez plutôt de grosses guimauves. Il suffit d'en placer un sur chaque cupcake environ cinq minutes avant la fin de la cuisson. Ils fondent uniformément et donnent à chaque gâteau un enrobage généreux avec une belle apparence et un bon goût grillé. Si vous n'avez que du sucre en poudre à portée de main, tamisez-en un peu dans un morceau de dentelle pour un dessert élégant sans toutes les calories supplémentaires.

Pour donner un petit plus à votre pâte, essayez d'échanger une petite portion de lait contre du yogourt nature ou aromatisé à la vanille. Il créera une texture exceptionnellement légère et aérienne, en plus d'ajouter une touche subtile.

En règle générale, laissez vos œufs, votre lait et votre beurre atteindre la température ambiante avant de les mélanger. Vous pouvez les laisser de côté pendant quelques heures avant de commencer à cuire si vous avez la prévoyance. Si vous êtes pressé par le temps et que vous avez besoin de réchauffer rapidement vos œufs, placez-les dans un bol d'eau tiède pendant cinq minutes. Vos ingrédients se lieront mieux ensemble sur le plan chimique, ce qui donnera une pâte lisse qui donnera un cupcake beaucoup plus moelleux.

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