L’achat d’un ensemble complet d’ustensiles de cuisson peut vous faire รฉconomiser un temps fou que vous auriez autrement passรฉ ร faire des recherches sur les caractรฉristiques de chaque type de casserole. C’est pourquoi nous avons trouvรฉ des options รฉconomiques qui s’adaptent ร toutes les recettes que vous dรฉsirez reproduire, et elles sont disponibles dans une plรฉthore de styles et de couleurs pour s’agencer ร tous les dรฉcors. Voici le comparatif complet et dรฉtaillรฉ dont vous avez besoin pour choisir le meilleur set de casseroles.
Comparatif des Sets de Casseroles
1 Set de casserole Tefal
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Les casseroles et les poรชles du Tefal sont dotรฉes d'indicateurs de chaleur uniques qui deviennent rouges lorsque la surface est chaude et prรชte ร l'emploi. De plus, les poignรฉes ergonomiques de refroidissement de sont empilables pour un rangement facile .
2 Set de casserole AmazonBasics
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Si vous รชtes ร la recherche d'un ensemble de produits de base de haute qualitรฉ, le AmazonBasics vous offre une poรชle de 25cm, un fait tout et des casseroles petites et moyennes. Il est รฉgalement livrรฉ avec un verre hermรฉtique et des couvercles pour laisser la vapeur et l'humiditรฉ ร l'extรฉrieur.
3 Set de casserole Chefs Star
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Ajoutez une touche de couleur ร votre cuisine avec le Chefs Star antiadhรฉsif, avec ses casseroles et poรชles aux couleurs vives. Leurs couvercles en verre ventilรฉ vous permettent de voir vos aliments en cours de cuisson, tout en permettant ร la vapeur de s'รฉchapper pour les empรชcher de dรฉborder.
4 Set de casserole TecTake
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Le TecTake est dotรฉ de la toute derniรจre technologie antiadhรฉsive, dont la production est beaucoup plus รฉcologique que celle de ses concurrents. Comme leur nom l'indique, les poignรฉes sont trรจs confortables ร tenir, mรชme lorsque les casseroles sont pleines et lourdes.
5 Set de casserole SIMPLE & Co
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Les casseroles et poรชles du SIMPLE & Co sont en titane et en cรฉramique de haute qualitรฉ, ce qui leur permet de survivre ร des annรฉes d'usure dans les cuisines les plus frรฉquentรฉes. Leur seuil de chaleur รฉlevรฉ signifie que mรชme les aliments brรปlรฉs glissent tout de suite.
Comment choisir le meilleur set de casseroles
Si vous cherchez ร acheter votre tout premier set de casseroles, le nombre de choix disponibles peuvent vous faire tourner la tรชte. Il y a tellement de formes, de tailles et de matรฉriaux que prendre une dรฉcision peut sembler รฉcrasant. Mais la chose la plus importante ร noter d'emblรฉe est que vous n'avez pas ร dรฉpenser la moitiรฉ d'un chรจque de paie pour obtenir un set de casserole qui rรฉpondra ร vos besoins. Il existe d'excellentes options ร plusieurs niveaux de prix, alors nous commencerons par examiner ce que vous devriez rechercher dans un set de casseroles selon vos prรฉfรฉrences personnelles et vos habitudes culinaires.
L'acier inoxydable est idรฉal pour les applications ร haute tempรฉrature, comme saisir un steak ou cuire sous le gril du four. Il est extrรชmement durable et non rรฉactif, ce qui signifie que vous pouvez y cuire n'importe quoi, sans arรดmes ni odeurs rรฉsiduels. Cependant, il ne rรฉpartit pas la chaleur aussi uniformรฉment que d'autres matรฉriaux, et les cuisiniers inexpรฉrimentรฉs peuvent avoir de la difficultรฉ ร cuire des ลufs et d'autres aliments qui ont tendance ร coller facilement aux casseroles.
L'aluminium est lรฉger et gรฉnรฉralement bon marchรฉ. Il conduit trรจs bien la chaleur, donc il chauffe plus vite que la plupart des autres matรฉriaux. D'un autre cรดtรฉ, c'est un mรฉtal plus mou qui s'รฉgratigne et s'enfonce plus facilement que l'acier inoxydable, et il rรฉagit avec les tomates, le vinaigre et d'autres aliments acides.
Les poรชles antiadhรฉsives sont idรฉales pour les dรฉbutants, car elles pardonnent mieux les plats dรฉlicats comme les crรชpes ou les omelettes. La plupart des aliments se libรจrent facilement, laissant trรจs peu de rรฉsidus, ce qui rend le tรฉflon et autres surfaces antiadhรฉsives faciles ร nettoyer. Par contre, ils ne peuvent pas supporter des tempรฉratures trรจs รฉlevรฉes et beaucoup d'entre eux ne sont pas sรฉcuritaires pour l'utilisation dans le four.
Comment entretenir les diffรฉrents types de casseroles de cuisine
Selon leur composition, les diffรฉrents types de casseroles et poรชles peuvent nรฉcessiter un rรฉgime d'entretien trรจs diffรฉrent.
Tout d'abord, ne nous en voulez pas, peu importe le type set de casseroles que vous possรฉdez, ils dureront plus longtemps si vous les lavez ร la main plutรดt que dans le lave-vaisselle. Et si votre budget est serrรฉ, vous voulez que votre รฉquipement de cuisine dure le plus longtemps possible. Mรชme si les casseroles et les poรชles prรฉtendent รชtre lavables au lave-vaisselle, les nettoyants ร haute tempรฉrature et abrasifs peuvent รชtre dommageables, surtout pour les revรชtements antiadhรฉsifs. Mais, si vous devez absolument utiliser le lave-vaisselle, essayez de trouver le dรฉtergent le plus doux possible et n'utilisez pas le cycle super chaud.
Les set de casseroles de cuisine antiadhรฉsifs sont probablement les plus faciles ร entretenir puisque, comme leur nom l'indique, les aliments ne s'y collent gรฉnรฉralement pas. Une รฉponge ou une dรฉbarbouillette avec du savon ร vaisselle ordinaire est votre meilleur choix, mais vous pouvez aussi utiliser une pรขte de bicarbonate de soude et de l'eau, pourvu que vous ne frottiez pas trop fort. Il est prรฉfรฉrable de ne pas utiliser d'aรฉrosols de cuisson sur les sets de casseroles antiadhรฉsifs si vous pouvez l'รฉviter ils peuvent รชtre plus difficiles ร laver et l'accumulation peut rendre vos casseroles collantes.
Pour l'acier inoxydable, รฉvitez les nettoyants abrasifs et les รฉponges, car ils pourraient rayer la surface. Sรฉchez vos casseroles ร l'intรฉrieur et ร l'extรฉrieur dรจs que vous avez fini de les laver pour รฉviter les taches d'eau. Pour les aliments brรปlรฉs ou les zones dรฉcolorรฉes, Bar Keepers Friend est votre meilleur ami. Ce nettoyant en poudre peu coรปteux enlรจvera les taches et laissera votre batterie de cuisine neuve. Mais, si vous n'en avez pas, vous pouvez faire bouillir de l'eau et du vinaigre, ou faire un gommage avec du bicarbonate de soude ร la place.
La fonte est l'un des meilleurs matรฉriaux sur le marchรฉ pour braiser, saisir et faire des pizzas maison, mais elle est plutรดt difficile ร nettoyer. Vous pouvez utiliser un peu de savon ร vaisselle doux une fois que votre poรชle est bien assaisonnรฉe, mais pendant que vous prรฉparez votre assaisonnement, il est prรฉfรฉrable d'รฉviter la mousse. Vous pouvez utiliser de l'eau chaude et une brosse rigide, mais รฉvitez la laine d'acier, car elle pourrait endommager votre assaisonnement. Pour les morceaux durs et cuits, vous pouvez frotter la poรชle avec de l'eau et du sel casher, puis la rincer ou l'essuyer avec un essuie-tout. Il est important de bien sรฉcher la fonte aprรจs le lavage et, pour conserver l'aspect de votre assaisonnement, de le rรฉchauffer au four ou sur la cuisiniรจre et de le frotter avec une mince couche d'huile aprรจs chaque utilisation.
La brรจve histoire des sets de casseroles de cuisine
Bien que l'origine de la toute premiรจre piรจce de set de casseroles de cuisine soit inconnue, les casseroles et poรชles d'aujourd'hui sont bien loin des humbles rรฉcipients en cรฉramique utilisรฉs dans l'antiquitรฉ pour rรดtir les aliments sur le feu. Les premiรจres mรฉthodes d'รฉbullition comprenaient l'utilisation de roches provenant de sources chaudes pour augmenter la tempรฉrature de l'eau, et certains des premiers set de casseroles de cuisine impermรฉables ร l'eau ont รฉtรฉ fabriquรฉs ร partir de carapaces de tortue ou taillรฉs dans des roches.
Les Amรฉrindiens ont commencรฉ ร utiliser des paniers tissรฉs pour cuisiner et ont formรฉ des paniers spรฉciaux impermรฉables ร partir de feuilles. Ils fabriquaient des rรดtissoires en recouvrant un panier d'argile et en le remplissant de charbons de bois. Les charbons durcissaient l'argile, ce qui lui permettait de se sรฉparer du panier pour devenir son propre rรฉcipient de cuisson.
Des siรจcles plus tard, les progrรจs de la mรฉtallurgie ont conduit ร la crรฉation des premiers set de casseroles de cuisine en mรฉtal, mais c'รฉtait extrรชmement coรปteux, tant de cuisines mรฉdiรฉvales utilisaient encore des casseroles en terre cuite pour la majeure partie de leur cuisine. Ce n'est qu'au XVIIe siรจcle que le fer, le laiton et le cuivre ont commencรฉ ร รชtre largement utilisรฉs dans les articles culinaires. Aujourd'hui, l'acier inoxydable et l'aluminium sont les mรฉtaux les plus couramment utilisรฉs dans les casseroles et les poรชles.
La fonte, le matรฉriau antiadhรฉsif d'origine, fait peut-รชtre son retour, mais il est beaucoup plus probable de trouver des poรชles en tรฉflon ou ร revรชtement cรฉramique dans la cuisine moyenne. Cela semble รชtre une commoditรฉ moderne, mais le tรฉflon a en fait รฉtรฉ dรฉcouvert - par accident - en 1938 par un scientifique nommรฉ Roy J. Plunkett, qui travaillait dans l'un des laboratoires de recherche de DuPont. Au dรฉbut, il semblait qu'il รฉtait trop cher ร fabriquer pour que l'entreprise puisse jamais trouver un marchรฉ pour elle, et il a fallu des annรฉes pour que des casseroles et des poรชles recouvertes de tรฉflon soient inventรฉes. Le Dr Plunkett a reรงu la Mรฉdaille Scott de Philadelphie en 1951 pour sa dรฉcouverte, et des sets de casseroles de cuisson en tรฉflon ont รฉtรฉ officiellement prรฉsentรฉs au public en offrant un moule ร muffins antiadhรฉsif ร chaque personne qui a assistรฉ au banquet.
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