Les grils en cรฉramique utilisent des foyers denses pour recueillir et diffuser des quantitรฉs incroyables de chaleur produite par le charbon de bois, le bois et, parfois, le gaz. Ces appareils polyvalents remplissent une variรฉtรฉ de fonctions et prรฉsentent certains avantages par rapport aux grils et aux fumeurs de tous les jours. L’un de ces modรจles satisfera presque tous les amateurs de barbecue, mais sachez que, pour la plupart, ils sont extrรชmement lourds.
Comparatif des barbecues
1 barbecue George Foreman
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Obtenez d'excellents rรฉsultats mรชme lorsque les feux ร ciel ouvert ne sont pas autorisรฉs avec le George Foreman Interieur Extรฉrieur. Il tire sa chaleur de l'รฉlectricitรฉ pour cuisiner sans problรจme et peut รชtre utilisรฉ sur son socle inclus ou sur une table pour plus de commoditรฉ..
2 barbecue Campingaz
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Le Campingaz utilise un systรจme d'allumage Piezo conรงu pour dรฉmarrer dรจs le premier essai, afin que vous puissiez arrรชter de perdre un temps de cuisson prรฉcieux ร essayer d'allumer votre feu.
3 barbecue Weber 1400Q
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Si vous devez passer beaucoup de temps sur la route, mais que vous ne supportez pas l'idรฉe de manger le barbecue infรฉrieur de quelqu'un d'autre, le barbecue Weber Q1400 est une option intelligente. Il offre une capacitรฉ surprenante pour une petite unitรฉ, ce qui vous permet de sauver d'autres personnes d'une poitrine de bลuf sรจche et mรฉchante.
4 barbecue Weber
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Avec la bouilloire รฉconomique Weber Original Kettle , vous pouvez utiliser 57cm d'espace de cuisson, ainsi qu'un couvercle et un bol รฉmaillรฉs. Le tout est facile ร nettoyer lorsque vous avez terminรฉ, ce qui vous permet de profiter pleinement de votre sรฉance de cuisine.
5 barbecue Grill Chef
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Le Grill Chef est dotรฉ d'une fumeuse offset compact que vous pouvez utiliser pour ajouter de la saveur ร une variรฉtรฉ d'aliments tout en cuisinant vos plats principaux dans le compartiment principal. Son revรชtement l'aide ร rรฉsister ร la corrosion.
Il fait chaud ici, j'espรจre
Qu'il soit direct ou indirect, un gril nรฉcessite une chaleur rayonnante pour cuire. C'est exact : de douces radiations. Mais rassurez-vous, il y a une grande diffรฉrence entre le carbonisรฉ grillรฉ et Tchernobyl.
Avec votre gril au charbon de bois de base, les charbons eux-mรชmes rayonnent ร plus de 2 000 degrรฉs Fahrenheit, et tout ce que vous avez ร faire est de les faire brรปler.
Ces intermรฉdiaires absorbent la chaleur du feu en dessous d'eux et la diffusent vers vos prรฉcieux morceaux de viande ou de lรฉgumes. La plupart du temps, cet intermรฉdiaire rend รฉgalement difficile de voir si l'incendie a rรฉellement dรฉbutรฉ, ce qui, si vous ne faites pas attention ร votre enquรชte, peut mener ร des catastrophes liรฉes au BBQ.
Si vous vous posez des questions sur les grils infrarouges, il s'agit d'un type particulier de gril ร gaz qui utilise comme intermรฉdiaire un long gril en mรฉtal ou en cรฉramique avec des trous extrรชmement minuscules dans celui-ci. L'espace entre le feu et cette grille, et entre la grille et la surface de cuisson, est considรฉrablement rรฉduit pour rรฉduire les effets dรฉshydratants que l'air sec pourrait avoir sur vos aliments.
Les pyramides sont toutes faites de charbon de bois.
J'ai grandi en cuisinant sur des grils ร gaz : Grillade londonienne, oignons doux grillรฉs, ananas grillรฉ pour le dessert, etc. C'รฉtaient les meilleurs jours de l'รฉtรฉ. Quand je suis arrivรฉ ร l'universitรฉ, il n'y avait que du charbon de bois ร perte de vue. La valeur d'un homme se mesurait ร la vitesse et ร l'empressement avec lesquels il pouvait construire une pyramide de charbon de bois aรฉrรฉ viable et la faire brรปler.
Il y a une certaine satisfaction dans les deux faรงons de cuisiner. Ma derniรจre annรฉe ร l'universitรฉ, mes colocataires et moi avons eu un petit gril ร gaz qui nous a permis de faire des barbecues plus sรฉcuritaires ร 3 heures du matin sur la pelouse ร l'avant au milieu d'une tempรชte de neige. Honnรชtement, cet hiver-lร , รงa m'a sauvรฉ la vie.
Il ne devrait pas รชtre trop difficile pour vous de dรฉterminer oรน vous en รชtes dans votre vie culinaire et quels sont vos besoins en matiรจre de cuisine. Si vous cuisinez pour plus de deux ou trois personnes, vous รฉconomiserez รฉnormรฉment de temps et d'รฉnergie en choisissant le gaz plutรดt que le charbon. Pour obtenir une telle quantitรฉ de charbon de bois jusqu'ร une brรปlure uniforme, il faut un peu de finesse.
De plus, si vous รชtes intรฉressรฉ ร obtenir une bonne sauce pour accompagner vos viandes, l'un de ces brรปleurs latรฉraux pourrait s'avรฉrer indispensable, sachez simplement qu'ils vous empรชchent d'รฉcraser la table d'appoint elle-mรชme, de sorte que l'empreinte du gril est toujours un peu plus grande.
Laissez donc le nombre pour lequel vous cuisinez rรฉguliรจrement influencer votre dรฉcision, sans oublier vos ambitions en tant qu'hรดte. Ensuite, considรฉrez l'espace dont vous disposez. Au-delร de cela, votre dรฉcision peut รชtre basรฉe sur les cloches, les sifflets et le style.
Allez, bรฉbรฉ, allume mon ancien feu
Les archรฉologues et les anthropologues situent l'avรจnement de la cuisine aux alentours de 300000-4000000 av. J.-C., comme en tรฉmoigne la datation au carbone sur divers sites de foyers dรฉcouverts lors d'expรฉditions.
Quelle que soit l'รฉpoque ร laquelle cela a commencรฉ, nous n'en sommes certainement pas trรจs รฉloignรฉs, ni sur le plan culturel, ni sur le plan social. Jetez un coup d'ลil ร un groupe d'hommes rassemblรฉs autour de leur gril et dites-moi qu'ils ne sont pas en train de canaliser activement leurs ancรชtres profonds.
Mรชme les mรฉthodes employรฉes dans ces premiers foyers ressemblent aux techniques autour desquelles les grils modernes sont fabriquรฉs. Ces premiers feux ont rรฉchauffรฉ des pierres qui rayonnaient de la chaleur plus directement que le feu lui-mรชme, car il devenait lentement son propre tas de charbons utiles. C'est la mรชme chose qu'ils enseignent aux enfants dans les scouts, en plus de cette autre activitรฉ ancienne : aider les vieilles dames ร traverser la rue.
Bien sรปr, les mรฉcanismes de mise ร feu ont facilitรฉ le dรฉmarrage du gril, et les caractรฉristiques comme les jauges de carburant, les thermostats et les brรปleurs supplรฉmentaires sont maintenant de mise sur les grils haut de gamme, mais le rituel est ร peu prรจs le mรชme qu'il a toujours รฉtรฉ. Rappelez-vous qu'ร chaque fois que vous appuyez sur ce bouton de dรฉmarrage facile et que vous lรฉchez vos cรดtelettes prรฉhistoriques.
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