Meilleurs gants anti-coupures – Avis et guide d’achat

Que vous soyez boucher professionnel, poissonnier, chef cuisinier ou un simplement cuisinier à la maison qui n’est pas toujours prudent, protégez vos doigts grâce à des gants résistants aux coupures. Les gants anti-coupures vous assureront de terminer la journée avec le même nombre de doigts que lorsque vous avez commencé à éplucher, hacher, râper ou découper en filets. Pour une protection optimale, jetez un coup d’œil à l’une des paires résistantes à la perforation ou à la chaleur figurant sur notre liste. Vous l’aurez compris, ce qui suit est un comparatif complet et détaillé des meilleurs gants anti-coupures qui vous aidera à choisir celui qui répondra le mieux à vos besoins.

Gants anti-coupures : cuisinez en toute sécurité !

Les gants anti-coupures sont généralement faits d'un matériau semblable à celui des combinaisons imperméables, ou que les plongeurs en armure portent lorsqu'ils vont nager entre les requins.

Il s'avère que les dents de requin fonctionnent sur un principe assez similaire à celui d'un bon couteau de chef. Le long du bord d'un bon couteau se trouvent de minuscules sommets et vallées microscopiques, presque ce que vous pourriez considérer comme des dentelures. Ces pics et ces vallées s'accrochent à la surface de tout ce qu'on leur fait traverser, brisant la surface d'un aliment donné avec une combinaison de friction, de tension et de pression. Plus vous avez de friction et de tension, moins vous avez besoin de pression, c'est pourquoi les couteaux émoussés sont si dangereux ; ils exigent que vous ajoutiez une pression dangereuse à votre coupe.

Les gants anti-coupures combinent plusieurs matériaux possibles pour résister au potentiel de coupe d'un couteau donné. Plus récemment, les fibres de polyéthylène ont été parmi les matériaux les plus populaires, bien que vous verrez des gants anti-coupures combinant le coton, le spandex, la fibre de verre, le Kevlar, et l'acier inoxydable pour garder les coupes à distance. Certaines entreprises entremêleront plusieurs matériaux différents pour maximiser les avantages de chacun tout en réduisant les coûts, tandis que d'autres préfèrent n'utiliser qu'un seul matériau.

Témoins matériels

En plus d'être extrêmement résistants au glissement d'une lame, la plupart des tissus en polyéthylène sont très peu coûteux. Cependant, une fois que vous sortirez des modèles en polyéthylène, vous constaterez une légère hausse des prix disponibles, mais ceux-ci reflètent également des augmentations potentielles en termes de polyvalence et de durabilité.

Prenons l'exemple du gant qui, grâce à sa résistance aux coupures, se distingue par ses qualités ignifuges. Les gants anti-coupures utilisent beaucoup de fibres de Kevlar dans leur construction, et le Kevlar est réputé pour sa résistance au feu. C'est un peu difficile pour les pompiers de s'en servir de la tête aux pieds, car c'est lourd et ça ne respire pas très bien, mais c'est un gant très polyvalent.

Avec un gant anti-coupure en Kevlar, vous pouvez passer du tranchage de quelque chose de savoureux sur votre planche à découper à la sortie d'une poêle chaude du four sans même y penser. L'inconvénient du Kevlar est qu'il ne s'agrippe pas très bien, c'est pourquoi vous voyez ce morceau de matériau de traction caoutchouté ajouté sur le gant.

D'autres matériaux, comme l'acier inoxydable qui constitue l'intégralité de notre gant numéro un, ont tendance à être un peu plus chers. Dans le cas du gant en acier inoxydable, en particulier, vous pouvez vous attendre à une durabilité légèrement supérieure à celle d'un gant en polyéthylène. Les fibres d'acier résisteront beaucoup mieux à la chaleur inattendue ou à des années de non-utilisation d'une manière que les matières synthétiques ne le feront pas.

Enfin, différents matériaux se déplaceront et s'adapteront très différemment. En fonction de ce que vous coupez et de la précision avec laquelle vous devez le couper, vous pouvez vous en sortir avec différents degrés de flexibilité et de confort. L'acier et le Kevlar sont un peu moins souples et conviennent mieux aux travaux moins nuancés, où le polyéthylène et les gants à base de coton vous donneront le plus d'articulation.

Gants anti-coupures : une révolution en matière de protection

Bien avant que les chefs cuisiniers ou les ouvriers d'usine aient à se préoccuper des dangers de leur métier, ce sont les combattants de la classe guerrière qui cherchaient à réduire l'impact des épées et des couteaux sur leur corps. L'histoire de l'armure de combat est longue et riche d'histoire, et les preuves de l'armure d'écaille - un prédécesseur de la cotte de mailles - existent dans un livre de poésie chinoise ancienne qui a au moins 3 000 ans.

La cotte de mailles elle-même, dont la construction est remarquablement similaire à celle des gants anti-coupures en acier inoxydable de notre liste, est apparue vers le IVe ou le Ve siècle avant notre ère, selon que l'on attribue son invention aux Perses de l'Iran moderne, aux Celtes de l'Irlande moderne ou aux Daces de la Roumanie.

Les premiers gants anti-coupures ont été produits en pensant aux résultats financiers d'un capitaliste, pas seulement à la sécurité de ses ouvriers. Tout au long de la révolution industrielle, les fabricants ont cherché des moyens de réduire le roulement de leur main-d'œuvre, ce qui les a obligés à trouver des moyens novateurs de réduire les temps d'arrêt causés par les blessures.

Au fur et à mesure que la recherche sur les matériaux s'est développée au cours du XXe siècle, en particulier la recherche balistique destinée à protéger nos militaires et nos policiers, des matériaux plus résistants aux coupures ont fait leur apparition sur le marché.

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