Meilleur gant de BBQ – Avis et guide d’achat

Ne gâchez pas votre prochain barbecue de jardin avec une méchante brûlure. Protégez-vous lorsque vous cuisinez une tempête à l’extérieur ou dans le four avec une paire de ces gants de BBQ résistants. Ils sont disponibles dans une gamme de matériaux résistants à la chaleur, du silicone au Kevlar, alors choisissez une paire qui optimise votre confort, votre sécurité et l’efficacité de la préparation des aliments.

Gant BBQ : Le choix du cuisinier averti

Pour préparer le repas BBQ idéal, il faut passer beaucoup de temps près d'un gril très chaud ou d'un fumeur. Vous devez inspecter régulièrement la viande que vous préparez, en vous assurant qu'elle cuit à la bonne vitesse, en tournant la grille ou le rôti au besoin et, idéalement, en utilisant un thermomètre à viande pour vérifier régulièrement son état.

Une plaque de côtes trop cuite ou une assiette de poitrine de bœuf séchée est un gaspillage de viande et, pour beaucoup de gens, une marque sérieuse de honte. Mais de même, la viande insuffisamment cuite est un échec de la bonne cuisson au barbecue ; non seulement la viande insuffisamment cuite n'a pas bon goût, mais elle peut aussi présenter de graves dangers pour la santé. La grande cuisine BBQ implique des années de pratique et d'expérience. Pour vivre cette expérience, il faut passer beaucoup de temps près de votre barbecue.

Afin de rester à l'aise et en sécurité lorsque vous travaillez sur un gril flamboyant ou près d'un fumeur à chaud, vous pourriez envisager un tablier épais qui protège vos vêtements des saletés et vous protège de la chaleur intense. Vous pourriez même envisager de porter des lunettes de protection si vous cuisinez une viande humide ou d'autres aliments qui ont tendance à éclabousser les jus chauds pendant qu'ils grésillent. Mais si vous ne choisissez qu'un seul accessoire vestimentaire pendant que vous grillez ou fumez des aliments, il devrait s'agir d'une paire de gants BBQ protescteurs et polyvalent.

Des flammes dansantes qui se lèchent vers le haut pendant que vous retournez un hamburger tendre à la tige chauffée de la fourchette, ou spatule qui passe beaucoup de temps à manoeuvrer les viandes sur la surface du gril, une paire de gants de BBQ vous donne la protection dont vos mains ont besoin pour rester en sécurité près d'un gril chaud.

Choisir le gant de BBQ approprié

Tous les gants BBQ décents protégeront vos mains de la chaleur. La plupart vous permettront de faire preuve de dextérité pendant qu'ils le font, vous permettant facilement d'utiliser des outils de cuisine plus grands comme une spatule, et le plus souvent même de ne pas rendre le contrôle plus fin des pinces ou d'un thermomètre à viande facile.

Certains gants de barbecue sont assez longs pour offrir une protection du poignet et même de l'avant-bras, ce qui peut être bienvenu si vous cuisinez sur une grande surface de gril ou si vous utilisez occasionnellement une flamme nue comme celle d'un feu de cheminée ou d'un feu de camp. Ces gants plus longs sont également utiles pour le chef qui se retrouve souvent dans un four chaud.

Parmi les principaux types de gants de BBQ parmi lesquels vous pouvez choisir, il en existe essentiellement deux types : ceux en silicone et ceux en tissu. Les deux vous aideront à résister à une chaleur suffisante pour vous garder en sécurité pendant que vous cuisinez. Les gants en silicone résistent également au trempage ou à la saturation, ce qui peut protéger davantage vos mains.

Mais les gants en tissu ont tendance à offrir plus de dextérité et une meilleure prise en main, surtout pour les petits outils ou les articles lisses, comme une brochette à brochette de shish kabob ou un injecteur d'assaisonnement. De nombreux gants en tissu ont des nœuds en silicone pour une meilleure prise en main, et pour de nombreux cuisiniers, ils sont la meilleure option.

La plupart des gants de BBQ peuvent être lavés à la machine et jetés dans la sécheuse au besoin, donc l'entretien n'est pas un facteur décisif. Assurez-vous de ne pas laver vos gant de BBQ avec des tissus délicats ou sensibles, car il y a de bonnes chances qu'il y ait beaucoup de graisse et d'huile sur les gants.

Autres utilisations pour vos gants de BBQ

En fin de compte, un gant de BBQ n'est rien de plus qu'un gant durable et résistant à la chaleur que vous décidez d'utiliser lorsque vous cuisinez sur votre gril chaud. Ces gants sont également parfaits pour sortir les plats chauds du four ou pour manipuler les casseroles chaudes sur la cuisinière. Certains gants de BBQ en silicone vous permettent même d'atteindre en toute sécurité une casserole d'eau bouillante sans risque de blessure par la chaleur et sans permettre à l'eau de saturer les gants. Glisser sur votre paire de gant de BBQ est une sage idée avant de transporter des plateaux chauds de nourriture de la cuisine à la table, et ils peuvent aussi vous aider à protéger vos mains des lames de couteau ou simplement du désordre des restes de nourriture pendant que vous nettoyez après le repas.

Mais bien sûr, ces gants peuvent être utilisés bien au-delà du barbecue ou de la cuisine. Une paire de bons gants de BBQ peut également faire de bons gants de travail pour de nombreux types de tâches. Vous pouvez utiliser ces gants lorsque vous utilisez un outil qui produit un excès de chaleur ou des étincelles, comme un broyeur, car ils protègent facilement vos mains et vos poignets des braises et de la température.

Ils font aussi d'excellents gants à utiliser lorsqu'on ajoute des bûches ou qu'on ajuste le positionnement de la poudrière dans un foyer ou une fosse à feu. La surface épaisse des gants offre une bonne protection contre les éclats et leur résistance à la chaleur vous permet de garder vos mains près d'une flamme chaude.

Les anciens gants de barbecue qui sont usés et endommagés pourraient ne plus convenir à l'utilisation autour des aliments, mais ne les jetez pas lorsque vous les remplacez. Une paire de gants de BBQ plus vieux peut toujours faire de grands gants de travail, aidant à protéger votre main contre les ampoules ou les éclats pendant que vous faites le travail de cour de travail avec des outils dans l'atelier.

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