Alors que les chefs japonais passent toute leur vie ร perfectionner la prรฉparation, la fabrication d’un plat de riz de qualitรฉ ร la maison vous prendra bien moins d’une heure, grรขce aux merveilles de la technologie moderne. Non seulement ces cuiseurs de riz produiront des grains moelleux et humides, mais beaucoup d’entre eux peuvent aussi prรฉparer des aliments d’accompagnement en mรชme temps, le tout par simple pression d’un bouton. Voici un comparatif dรฉtaillรฉ des meilleurs cuiseurs ร riz qui vous guidera dans l’achat de celui qui vous correspondra le mieux.
Comparatif des Cuiseurs de riz
1 Cuiseur de riz Instant Pot
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Le Instant Potย est un appareil tout-en-un trรจs populaire qui peut prendre le relais pour une variรฉtรฉ d'appareils. Mis ร part les fรฉculents, il peut caramรฉliser les oignons et mรชme faire fermenter le yogourt, bien qu'il y ait une certaine courbe d'apprentissage.
2 Cuiseur de riz ย Klarstein
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Les repas pour un ou deux sont un jeu d'enfant avec leย Klarstein, qui est juste assez grand pour fouetter du poisson, des lรฉgumes ou des petits pains de porc chinois avec votre amidon. De plus, ร seulement une trentaine d'euros, choisir celui-ci est aussi bon pour le portefeuille que pour le corps.
3 Cuiseur de riz Zojirushi
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Le Zojirushi NS-LLH05-XA excelle dans presque tous les types de riz. Offrant une fonctionnalitรฉ haut de gamme ร un coรปt modรฉrรฉment รฉlevรฉ, c'est l'une des meilleures options polyvalentes qui soient.
4 Cuiseur de riz Cuckoo
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La mรฉthode de cuisson du Cuckooย CRP-N0681Fย permet de prรฉparer les repas pour toute la famille plus rapidement que la plupart des autres options. Il offre une capacitรฉ de 1.8 litres et ses algorithmes de cuisson intelligents assurent une cuisson parfaite de l'ensemble du lot.
5 Cuiseur de riz Moulinex
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Cinq couches de revรชtement antiadhรฉsif le Moulinex ร exceller dans une gamme de tรขches culinaires. Il est mรชme รฉquipรฉ pour prรฉparer des grains entiers parfaits, comme le quinoa ou le farro, ou pour cuire une miche de pain cannelle-raisin.
Cuiseur de riz : plus qu'un simple pot chaud
Le cuiseur ร riz est une casserole en mรฉtal ou en cรฉramique ร l'intรฉrieur d'une marmite extรฉrieure avec un รฉlรฉment chauffant รฉlectrique sous le fond de celle-ci. Cette chaleur fait cuire le riz. Plutรดt simple, non ?
Eh bien, ร partir de lร , nous passons ร un certain nombre de questions. Par exemple, le riz est censรฉ bouillir puis mijoter. Comment la cuisiniรจre gรจre-t-elle cela automatiquement ? Et comment savoir quand le riz est prรชt ?
La plupart des cuiseurs ร riz modernes, en plus des composants simples รฉnumรฉrรฉs ci-dessus, ont รฉgalement des capteurs pour la chaleur et la vapeur rรฉsiduelle.
Ils peuvent dire quand la tempรฉrature interne a atteint un point d'รฉbullition et rรฉduire immรฉdiatement la chaleur pour ramener le riz et l'eau ร feu doux. Ce frรฉmissement reste en place jusqu'ร ce que le capteur de vapeur cesse de capter une grande quantitรฉ d'eau รฉvaporรฉe, et votre riz est alors cuit.
C'est trรจs important, car il faut plus ou moins de temps et d'eau pour cuire diffรฉrents types de riz, et la plupart des gens ignorent ces diffรฉrences et s'en tiennent ร l'ancien rapport eau-riz 2-1. Je suis l'une de ces personnes, et je peux tรฉmoigner qu'un cuiseur de riz plus intelligent, pour la plupart des gens, est une bonne chose.
Cuiseur ร riz : on n'a jamais trop de riz
En 2015, les รชtres humains ont consommรฉ 484 592 000 tonnes de riz, ร plus ou moins un grain.
Je vais te laisser faire une minute. Allez-y, allez-y. Essayez d'imaginer autant de riz. L'image n'apparaรฎt pas, n'est-ce pas ? C'est comme les valeurs รฉconomiques des renflouements internationaux ou le nombre d'รฉtoiles dans notre galaxie ; elles ne semblent pas vraiment quantifiables.
C'est ce qu'on appelle une limitation cognitive, qui est essentiellement le point de non-retour numรฉrique d'un individu.
Heureusement pour nos besoins de magasinage ici aujourd'hui, aucun de ces cuiseurs ร riz ne peut se rapprocher des limites cognitives moyennes de l'homme. Ils font surtout du riz ร la tasse.
Il est important, cependant, que vous ayez une idรฉe de la quantitรฉ de riz que vous avez l'intention de faire au cours des jours, des mois et des annรฉes.
Si vous coupez des glucides et que vous vous concentrez sur les lรฉgumes ร feuilles vertes (parce que nous devrions tous le faire), vous ne voudrez peut-รชtre pas vous faire 12 tasses de riz ร chaque passage. Je sais que je n'ai pas pu rรฉsister ร la tentation de tous ces glucides simples, sucrรฉs et amylacรฉs.
Pour moi, les petits cuiseurs ร riz ont l'avantage de la maรฎtrise de soi. En plus de limiter la quantitรฉ de riz que vous pouvez faire dans une session, ils limitent รฉgalement la taille du gรขteau au fromage que vous pouvez faire dans votre cuiseur ร riz.
Si vous avez une grande famille ร nourrir, ou si vous รชtes un lutteur de sumo ร l'entraรฎnement, vous devriez avoir le plus grand cuiseur de riz de la planรจte. Peut-รชtre deux d'entre eux.
La capacitรฉ est le premier endroit ร partir duquel vous voudrez รฉvaluer chaque cuisiniรจre. Inquiรจte-toi des caractรฉristiques aprรจs cela, et tu seras satisfait de la dรฉcision que tu auras prise.
Le cuiseur ร riz : Une รฉvolution choquante
Dans la pรฉriode qui a prรฉcรฉdรฉ la Seconde Guerre mondiale, alors que le Japon รฉtait au plus fort de son expansion dans les territoires chinois et mongol, les ingรฉnieurs travaillaient d'arrache-pied pour trouver des moyens de garder leurs soldats en forme et de les nourrir sur le champ de bataille.
L'une de ces inventions รฉtait un cuiseur ร riz รฉlectrique portatif qui a รฉtรฉ installรฉ dans une sorte de cuisine d'automobile itinรฉrante.
Il avait des murs en bois et un courant รฉlectrique passant ร travers une bobine au fond du seau. Tout comme l'eau dans laquelle le riz cuit diminue, la conductivitรฉ et la puissance calorifique de la cuisiniรจre diminuent รฉgalement. Par consรฉquent, une fois que la majeure partie de l'eau a รฉtรฉ absorbรฉe dans le riz, le cuiseur entre automatiquement dans un rรฉglage "garder au chaud".
Le gros problรจme avec cette conception ? รa a รฉlectrocutรฉ beaucoup de gens, avec ce courant qui coule dans le riz en train de cuire et tout.
ร la fin de la guerre, Mitsubishi a mis ร la disposition du public une version commerciale avec une casserole en aluminium, bien qu'elle n'ait pas de fonctions automatiques, ce qui nรฉcessitait une observation constante dans la cuisine.
Au cours des 70 annรฉes qui ont suivi son introduction sur le marchรฉ, les cuiseurs ร riz sont devenus plus sensibles et plus performants, plus sรปrs et plus durables que leurs prรฉdรฉcesseurs ร pas de gรฉant.
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