Voici un comparatif complet et dรฉtaillรฉ pour vous conseillรฉ sur l’achat des meilleurs baguettes chinoises du marchรฉ. Nous avons inclus sur ce guide d’achat des options rรฉutilisables et jetables. Vous y trouverez aussi des baguettes idรฉales pour ceux qui viennent d’apprendre cette technique alimentaire.
Comparatif des meilleures Baguettes
1 Baguettes Youda
Avis
lorsque seul le meilleur fera l'affaire, une paire de Youda est appropriรฉe pour les plus beaux couverts de table. Fabriquรฉ en bois naturelle de haute qualitรฉ, chaque paire est unique.
2 Baguettes ZITFRI
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La plupart des baguettes sont utilisรฉes uniquement comme ustensiles de cuisine, mais les ZITFRI sont รฉgalement conรงus pour la cuisine. Extra-longues pour une plus grande portรฉe, elles conviennent pour retourner le bacon le riz ainsi que pour ramasser les sushis.
3 Baguettes SUMERSHA
Avis
Si vous voulez un design รฉlรฉgant et sans compromis, les baguettes Sumersha sont faites pour vous. Magnifiquement รฉquilibrรฉes dans la main, lรฉgรจres et incroyablement solide, c'est une option respectueuse de l'environnement qui peut รชtre rรฉutilisรฉe maintes fois.
4 Baguettes LANMOK
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Tout le monde doit commencer quelque part, et les baguettes Lanmok sont idรฉales pour les enfants comme pour les adultes qui dรฉbutent. Avec un animal colorรฉ qui tient les bรขtonnets de mรฉlamine sans BPA, ceux-ci ne s'effriteront pas dans la main et aideront le dรฉbutant ร ramasser facilement la nourriture.
5 Baguettes Manyo
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Les baguettes Manyo offrent une qualitรฉ de bois ร un prix trรจs abordable pour un produit fabriquรฉ ร ย la main. Elles sont parfaites pour une utilisation quotidienne.
La brรจve histoire des baguettes
D'aprรจs ce que nous pouvons dire, les baguettes sont utilisรฉes depuis environ 9 000 ans, soit environ le temps qu'il m'a fallu pour ramasser ce rouleau de thon รฉpicรฉ.
Les ustensiles remontent ร la Chine, probablement ร l'รฉpoque de la dynastie Xia. Les premiรจres baguettes รฉtaient probablement de simples brindilles ou bรขtonnets, mais comme aucune ne survit, nous n'avons aucun moyen de le savoir.
Au lieu de cela, les premiers exemples connus que nous ayons sont faits de bronze, et ont รฉtรฉ utilisรฉs pour cuisiner plutรดt que pour manger.
Ce n'est qu'ร 400 de notre รจre que les gens ont commencรฉ ร manger avec. Cela s'est produit par nรฉcessitรฉ, car les ressources รฉtaient rares et les gens avaient besoin d'รฉconomiser du carburant, alors ils ont coupรฉ les aliments en petits morceaux afin de les cuire plus rapidement. Cela signifiait qu'il n'y avait pas besoin de couteaux ร table, mais les gens avaient quand mรชme besoin d'un moyen d'amener la nourriture de l'assiette ร leur bouche.
Cependant, il y avait une autre raison pour laquelle les Chinois รฉtaient intรฉressรฉs ร se dรฉbarrasser des couteaux. Les enseignements de Confucius l'encourageaient ร le faire, car il croyait qu'avoir une arme ร table pouvait encourager la violence (il avait รฉvidemment รฉtรฉ ร Thanksgiving avec ma famille). Les enseignements confucรฉens sont รฉgalement responsables de la raison pour laquelle les baguettes ont des extrรฉmitรฉs รฉmoussรฉes, plutรดt que tranchantes.
ร partir du XIe siรจcle environ, les ustensiles se sont rรฉpandus dans la majeure partie du monde asiatique. Au Japon, il y avait des ensembles dรฉdiรฉs pour les hommes et les femmes, avec ceux faits pour les hommes รฉtant d'environ un pouce plus long. Les Japonais ont รฉgalement รฉtรฉ les premiers ร utiliser des ensembles jetables en bambou en 1878, bien que les riches aient continuรฉ ร utiliser des bรขtons de jade, d'ivoire ou d'autres matรฉriaux prรฉcieux.
Le jetable est la forme dominante en Amรฉrique aujourd'hui, surtout dans les restaurants. Beaucoup de gens ont leurs propres modรจles rรฉutilisables, ce qui permet d'รฉconomiser de l'argent tout en rรฉduisant les dรฉchets. Vous pouvez les trouver dans toutes sortes de formes et de matรฉriaux, ce qui vous permet d'exprimer votre personnalitรฉ pendant que vous farcissez votre visage.
Comment manger avec des baguettes
Si vous dรฎnez avec des amis ou des collรจgues, voir les baguettes sortir peut รชtre une expรฉrience รฉprouvante. C'est dรฉjร assez difficile de manger sans en avoir partout sur soi quand on utilise des ustensiles que l'on connaรฎt, et maintenant on veut augmenter le niveau de difficultรฉ ?
Les baguettes ne sont pas aussi intimidantes qu'elles en ont l'air, cependant. Il suffit d'un peu de savoir-faire et de pratique.
Saisissez les bรขtonnets avec votre main dominante tout en utilisant l'autre main pour vous assurer qu'ils sont tous les deux รฉgaux. Puis, glissez-les dans la toile de votre main, en les tenant comme vous le feriez avec un crayon. Laissez l'autre extrรฉmitรฉ reposer lรฉgรจrement sur votre annulaire, puis enroulez votre pouce dessus. Ils devraient รชtre tenus fermement, mais pas avec une poignรฉe de fer (ร moins que vous ne poignardiez quelqu'un avec eux).
Tenez le bรขton supรฉrieur avec le pouce et l'index tout en maintenant la partie infรฉrieure en place avec l'annulaire et la sangle du pouce. Les extrรฉmitรฉs des deux bรขtonnets doivent รชtre รฉgales.
Entraรฎnez-vous ร dรฉplacer le bรขton supรฉrieur de haut en bas avec votre pouce et votre index. Vous pouvez mettre le bout de votre doigt sur le bรขton supรฉrieur, ce qui vous permet d'exercer une pression vers le bas sur ce que vous essayez d'attraper tout en l'รฉpinglant contre le bรขton infรฉrieur.
Maintenant, tu es prรชt ร manger. Cela peut demander un peu d'effort, mais vous devriez รชtre capable de prendre les choses en main avec un peu de contrรดle. Apportez-le lentement ร votre bouche, et ne serrez pas les baguettes ensemble, car c'est une excellente faรงon de faire dรฉrailler les baguettes et d'envoyer le sashimi voler ร travers le restaurant.
Manger du riz nรฉcessite une technique un peu diffรฉrente. Au lieu de tenir les bรขtonnets verticalement, retournez-les pour qu'ils soient horizontaux. Pincez un peu de riz avec les bรขtonnets, tout en gardant une plus grosse touffe sur le dessus des bรขtonnets. Ramassez le tout et portez-le lentement jusqu'ร votre gueule bรฉante.
Encore une fois, ne pressez pas les bรขtons, ร moins que vous n'essayiez de vous assurer que le gars que vous frappez avec le sashimi a du riz pour l'accompagner.
รtiquette appropriรฉe des baguettes
Dans beaucoup d'endroits, surtout au Japon, il y a des rรจgles strictes d'รฉtiquette concernant la faรงon de manipuler vos baguettes. Si vous ne voulez pas offenser accidentellement quelqu'un, il est prรฉfรฉrable d'apprendre les coutumes ร l'avance.
La chose la plus importante ร garder ร l'esprit et c'est assez universel dans toutes les cultures est de ne pas jouer avec vos baguettes, ni de les utiliser pour attirer l'attention. Mรชme si vous pensez que votre impression de morse est hilarante, il y a de fortes chances que vous soyez seul dans cette opinion.
L'un des plus gros faux pas est de les coller debout dans votre riz. Bien que cet endroit puisse sembler un endroit intelligent pour les reposer lorsqu'ils ne sont pas utilisรฉs, il est perรงu comme une rรฉminiscence de la mort - gรฉnรฉralement pas quelque chose que vous voulez rappeler aux gens au dรฎner.
Au lieu de cela, lorsque vous n'utilisez pas les bรขtonnets, placez-les sur votre assiette, ou sur un repos si vous en avez prรฉvu un. Les laisser sur la table est considรฉrรฉ comme impoli, alors que les poignarder profondรฉment dans la cuisse est considรฉrรฉ comme trop intimidant.
Ne mangez pas non plus directement dans des assiettes de service. Utilisez vos bรขtonnets (ou les ustensiles de service fournis) pour saisir la quantitรฉ que vous voulez manger et la transfรฉrer dans votre assiette. De plus, ne lancez pas la nourriture, mรชme si vous รชtes frustrรฉ, et l'utilisation d'un fusil ร harpon est fortement dรฉsapprouvรฉe.
Il est gรฉnรฉralement acceptable de rapprocher votre bol de votre visage lorsque vous mangez, alors n'ayez pas peur de le faire si vous en avez besoin. C'est bien mieux que de laisser tomber du riz sur vos genoux.
La bonne nouvelle, c'est que la plupart des rรจgles sont fondรฉes sur le bon sens et que vous pouvez gรฉnรฉralement surveiller vos compagnons pour รฉvaluer ce qui est acceptable et ce qui ne l'est pas. Une chose ร garder ร l'esprit : si le chef vient ร votre table en brandissant un couteau de boucher, c'est que vous avez probablement fait quelque chose de mal.
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