Si vous avez dรฉjร eu de la difficultรฉ ร servir une dinde gรฉante lors d’un souper du temps des Fรชtes sans les outils appropriรฉs pour le travail, vous apprรฉcierez cette sรฉlection de couteaux ร dรฉcouper. Conรงus pour couper facilement la volaille, le bลuf, le jambon et mรชme le pain, ils vous permettront de prรฉsenter de belles tranches ร chaque fois. Voici le comparatif complet et dรฉtaillรฉ dont vous aurez besoin pour choisir le meilleur couteau tranchant du marchรฉ.
Comparatif des Couteaux tranchant
1 Couteau tranchant Moulinex
Avis
Le Moulinex n'est peut-รชtre pas le couteau le plus esthรฉtique que vous ayez jamais maniรฉ, mais c'est certainement l'un des outils les plus efficaces pour dรฉcouper rapidement et proprement de gros morceaux de viande ou de pain. Il est aussi รฉtonnamment abordable.
2 Couteau tranchant SHAN ZU
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Cet ensemble de sculpture SHAN ZU est un excellent prix pour un ensemble de deux piรจces d'un design aussi รฉlรฉgant. La lame et la fourchette ont chacune un beau mancheย .
3 Couteau tranchant GOURMEO
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Ce remarquable couteau GOURMEO possรจde une poignรฉe au toucher doux de couleur noir qui le rend unique dans n'importe quelle cuisine. Il est dotรฉ d'une lame tranchante et peut couper les aliments les plus difficiles.
4 Couteau tranchant ProCook
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Un ensemble de deux piรจces de ProCook sรฉduira ร la fois les vrais chefs et les fans de cette marque. Le beau et รฉlรฉgant couteau et la fourchette sont aussi beaux dans un bloc de coupe qu'ils le sont dans les mains.
5 Couteau tranchant Rรถsle
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En effet, la lame du Rรถsle porte bien son nom, non pas parce qu'elle ne perdra jamais son tranchant, mais plutรดt parce qu'il est facile ร l'utiliser pour obtenir une belle coupe fine de viande.
Ce qu'il faut rechercher dans un couteau tranchant
"Qui s'en soucie ? C'est juste un couteau, non ?"
Si vous avez dรฉjร dit รงa ร un chef sรฉrieux, il y a de fortes chances que vous ne sortiez jamais de la cuisine vivant. Le fait est que les couteaux sont probablement votre instrument de cuisine le plus prรฉcieux, car un bon couteau peut faciliter la prรฉparation de la nourriture, tandis qu'un mauvais couteau peut trรจs bien vous faire perdre quelques doigts.
La chose la plus importante dont vous avez besoin, bien sรปr, est une lame solide, tranchante et durable. Malheureusement, il y a beaucoup d'options, donc trouver ce couteau dans une botte de foin peut รชtre difficile.
Les lames en acier inoxydable sont les plus courantes et gรฉnรฉralement les moins chรจres. Cependant, cela devrait vous dire qu'ils ne sont pas considรฉrรฉs comme les meilleurs. Optez plutรดt pour un modรจle en acier ร haute teneur en carbone.
Vรฉrifiez et voyez si elle est forgรฉe ou estampillรฉe pendant que vous y รชtes. Les couteaux forgรฉs sont faits d'une seule piรจce d'acier fondu ; ils ont tendance ร รชtre plus robustes et moins susceptibles de flรฉchir, mais ils sont plus coรปteux. Les couteaux estampรฉs, par contre, sont crรฉรฉs par une machine qui peut en pomper plusieurs ร la fois. Bien qu'ils ne soient pas tout ร fait aussi bons que les modรจles forgรฉs, vous pouvez toujours trouver quelques options estampillรฉes de haute qualitรฉ sur le marchรฉ.
Ne lรฉsinez pas sur la poignรฉe non plus. Comme il s'agit de la partie qui entrera le plus souvent en contact avec votre main (frapper sur le bois), vous voudrez vous assurer qu'elle est confortable ร utiliser pendant de longues pรฉriodes de temps. Il doit รชtre bien รฉquilibrรฉ, de sorte que la lame ne soit ni beaucoup plus lourde ni beaucoup plus lรฉgรจre que le reste du couteau. Idรฉalement, vous devriez d'abord tenir le couteau pour avoir une idรฉe de la sensation exacte qu'il fera dans votre main.
Enfin, portez une attention particuliรจre aux instructions d'entretien et soyez honnรชte avec vous-mรชme quant ร la probabilitรฉ que vous les suiviez. Si vous savez que vous allez probablement le laisser dans l'รฉvier pendant quelques jours avant de le laver, ou mรชme de le mettre au lave-vaisselle, assurez-vous d'avoir un couteau qui a des propriรฉtรฉs anti-corrosion.
Bien sรปr, ce qui compte vraiment, c'est ce que vous en pensez, alors n'hรฉsitez pas ร ignorer tout cela et ร choisir celui que vous prรฉfรฉrez. Points bonus si la poignรฉe se double d'un coup de poing en laiton.
Le couteau tranchant qui vous aide ร sculpter comme un pro
Il n'y a rien de plus angoissant pendant les Fรชtes que de se faire donner le couteau tranchantย et d'รชtre placรฉ devant la dinde pendant que votre famille regarde avec impatience. Si vous le coupez trop finement, vous serez la risรฉe de tout le monde. Trop รฉpais, et votre famille vous abandonnera sans doute.
Heureusement, nous avons quelques conseils pour que vous soyez un hรฉros plutรดt qu'un paria ร l'occasion de l'Action de grรขces ou ร tout autre barbecue ร l'avenir.
La premiรจre chose ร faire, c'est de ne rien faire. Laisser reposer la viande quelques minutes, car elle continuera ร cuire un peu mรชme aprรจs l'avoir retirรฉe du feu. Pendant ce temps, les jus sont trempรฉs ร l'intรฉrieur, ce qui rendra le tout un peu plus savoureux.
Vous ne pouvez pas non plus faire un bon travail sans une surface appropriรฉe, alors assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace sur votre planche ร dรฉcouper. La derniรจre chose que vous voulez, c'est que la viande tombe par terre (bien que ce soit une excellente faรงon de se faire des amis du chien), ou de laisser le jus s'รฉcouler, laissant votre viande sรจche et fade.
Maintenant, vous รชtes prรชt ร faire votre premiรจre incision, docteur. ร l'aide d'une fourchette, maintenez la viande en place et coupez-la en tranches ร contre-courant du grain. Vous ne devriez pas avoir besoin de scier la viande pour la faire tomber si c'est le cas, il vous faut soit un couteau plus tranchant, soit de la viande que vous n'avez pas trop cuite. N'utilisez pas plus de pression que vous n'en avez absolument besoin, car cela peut changer la texture et rendre la viande moins appรฉtissante.
Quelques autres articles dont une cuisine bien garnie ne devrait pas se passer
Une fois que vous avez trouvรฉ le couteau tranchant parfait pour vous, vous devriez vous tapoter le dos. Maintenant, il est temps de complรฉter le reste de votre cuisine.
Ne pensez pas que vous pouvez survivre avec un seul couteau. Vous aurez besoin d'un ensemble complet, car la plupart des couteaux sont conรงus pour un usage particulier, et si vous en utilisez un pour quelque chose qu'il n'รฉtait pas destinรฉ ร faire, vous finirez par travailler trop dur ou vous couper.
Vous devrez รฉgalement investir dans une variรฉtรฉ de casseroles et de poรชles. Au minimum, vous aurez besoin d'une poรชle, d'une casserole et d'une marmite. Si possible, prenez-en deux ou trois de chaque (avouons-le, vous n'allez pas faire la vaisselle tous les soirs), ainsi qu'un wok, un four hollandais et quelques rรดtissoires.
Prenez quelques spatules, pinces et cuillรจres afin d'avoir quelque chose pour remuer vos ragoรปts et attraper vos viandes, et gardez quelques tasses ร mesurer ร portรฉe de main, ร moins que vous ne soyez l'un de ces maniaques qui aiment improviser. Une passoire et un ou deux bols ร mรฉlanger complรจtent l'essentiel.
Maintenant, si votre budget le permet, il y a un nombre apparemment infini de gadgets qui peuvent vous faciliter la vie, sans รชtre pour autant nรฉcessaires. Par exemple, les transformateurs d'aliments peuvent prendre beaucoup de temps et d'รฉnergie dans le travail de prรฉparation, tandis que le fait d'avoir plusieurs planches ร dรฉcouper vous รฉvite d'avoir ร laver les vรดtres plusieurs fois (et peut mรชme vous รฉviter d'attraper la salmonelle).
Au fur et ร mesure que vous vous lancerez dans la cuisine, vous dรฉcouvrirez probablement que votre cuisine sera envahi d'ustensiles et de machines. C'est lร que le vrai plaisir commence - vous savez, quand vous devez vous remodeler juste pour vous donner plus d'espace.
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