Si vous avez dรฉjร eu de la difficultรฉ ร accรฉder au contenu de votre bocal prรฉfรฉrรฉ de cornichons, d’olives, de gelรฉe ou de sauce pour pรขtes, alors ne cherchez pas plus loin une solution qu’un de ces ouvre-pot pratiques. Disponibles dans une gamme de styles et de tailles diffรฉrents, y compris les options รฉlectriques et manuelles, l’ouvre bocal facilite le dรฉblocage des joints d’รฉtanchรฉitรฉ sous vide, mรชme les plus rรฉsistants.
Comparatif des meilleurs Ouvre bocaux
1 Ouvre bocal Brabantia
Avis
Brabantia est parfait pour les personnes รขgรฉes et les personnes souffrant d'arthrite, de syndrome du canal carpien ou de blessures au poignet. Ses dents fines assurent une bonne prise en main et sa conception articulรฉe lui permet d'accueillir des couvercles de presque toutes les tailles.
2 Ouvre bocal Niviy
Avis
Bien qu'il n'offre pas le mรชme rendement รฉnergรฉtique que certains autres modรจles, le Niviy compense cette diffรฉrence par sa capacitรฉ d'accommoder une variรฉtรฉ de contenants de diffรฉrentes tailles en utilisant cinq ouvertures diffรฉrentes. Il est de plus รฉgalement livrรฉ avec un outil pour les boรฎtes de conserve ร anneaux.
3 Ouvre bocal One Touch
Avis
Le One Touch se distingue de ses concurrents par sa pince rรฉglable antidรฉrapante qui non seulement se fixe autour d'une variรฉtรฉ de couvercles, mais peut รฉgalement enlever les couvercles tenaces des rรฉcipients humides ou qui fuient. Son design ergonomique le rend รฉgalement confortable ร tenir.
4 Ouvre bocal KUHN RIKON
Avis
La pince de prรฉhension Kuhn Rikon se verrouille sur tout couvercle. Tout ce que vous aurez ร faire est de tourner le cadran, de saisir la poignรฉe et de lui donner une bonne rotation dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, et vous pourrez ensuite dรฉguster vos conserves prรฉfรฉrรฉes en un rien de temps.
5 Ouvre bocal AOTU
Avis
Avec sa construction durable en acier inoxydable et en plastique dur, le AOTU est sรปr de durer des annรฉes. Une fois les dents serrรฉes, il est facile de les tordre et la poignรฉe ergonomique est confortable ร tenir.
Bref historique de la conservation des aliments
On dit que "la nรฉcessitรฉ est ร l'origine de l'invention", et la pratique de la conservation des aliments ne fait pas exception ร cette rรจgle. Pendant les premiรจres annรฉes des guerres napolรฉoniennes, l'armรฉe franรงaise avait tellement de mal ร empรชcher la nourriture de se dรฉtรฉriorer qu'en 1795, le gouvernement offrit une rรฉcompense en espรจces de 12 000 francs, ce qui รฉtait รฉnorme ร l'รฉpoque, ร toute personne qui pouvait trouver un moyen de conserver la nourriture pour nourrir ses troupes.
Cela a pris un certain temps, mais l'incitatif a fonctionnรฉ. Quatorze ans plus tard, un jeune chef cuisinier et confiseur du nom de Nicolas Appert a finalement dรฉchiffrรฉ le code et remportรฉ le prix, lui valant le titre de "Pรจre de la conserve". Avec beaucoup d'essais et d'erreurs, il finit par comprendre que la nourriture cuite dans une bouteille de champagne ne se dรฉtรฉriorerait pas si elle รฉtait bien scellรฉe. Il est intรฉressant de noter qu'ร l'รฉpoque, il n'avait aucune idรฉe de la raison pour laquelle sa mรฉthode fonctionnait, car le concept de pasteurisation n'a รฉtรฉ dรฉcouvert que 50 ans plus tard. Malheureusement, malgrรฉ son estime des temps modernes, il n'a jamais pu profiter des fruits de son travail.
Peu aprรจs la dรฉcouverte initiale d'Appert, un autre Franรงais du nom de Philippe de Girard a dรฉveloppรฉ la mรฉthode originale. Il a reconnu que les bocaux en verre รฉtaient non seulement lourds, mais aussi coรปteux et difficiles ร transporter, et il a donc eu l'idรฉe de la boรฎte en fer-blanc, et un marchand britannique nommรฉ Peter Durand l'a aidรฉ ร la breveter en 1810. Au milieu du XIXe siรจcle, les conserves รฉtaient devenues en quelque sorte un symbole de statut en Europe, et la demande croissante a conduit ร l'invention des boรฎtes en acier fabriquรฉes ร la machine dans les annรฉes 1860.
Aujourd'hui, nous disposons d'une grande variรฉtรฉ d'outils pour faciliter l'ouverture des aliments en conserve et en pot, mais cela n'a pas toujours รฉtรฉ le cas. L'ouvre-boรฎte n'a รฉtรฉ inventรฉ qu'aprรจs 30 ans d'existence des aliments en conserve. Auparavant, les boรฎtes mรฉtalliques รฉtaient extrรชmement รฉpaisses et devaient รชtre ouvertes ร l'aide d'un ciseau, d'une baรฏonnette de soldat ou d'un autre instrument pointu et robuste. De nos jours, les boรฎtes de conserve sont beaucoup plus courantes que les bocaux en verre, qui sont surtout utilisรฉs pour la mise en conserve domestique et pour les aliments en conserve haut de gamme achetรฉs au magasin.
Les bienfaits pour la santรฉ des aliments fermentรฉs
Les aliments en conserve, en particulier ceux qui sont fermentรฉs, sont souvent encore meilleurs pour vous que leurs รฉquivalents frais. Au cours du processus de fermentation, des micro-organismes comme la levure, les bactรฉries et les champignons transforment les sucres et les amidons en agents de conservation naturels, comme l'acide et l'alcool. Il en rรฉsulte une abondance de probiotiques ou "bonnes bactรฉries", qui aident ร รฉquilibrer la flore naturelle de l'intestin.
Cela aide votre santรฉ globale de diverses faรงons. Les aliments fermentรฉs sont plus faciles ร digรฉrer et peuvent aider les personnes intolรฉrantes au lactose ร dรฉcomposer les produits laitiers avec moins d'inconfort. Un bon รฉquilibre bactรฉrien peut รฉgalement renforcer votre systรจme immunitaire en renforรงant la paroi de votre estomac et en rรฉduisant l'inflammation, et tout fonctionne mieux lorsque votre systรจme immunitaire est heureux.
Les aliments fermentรฉs peuvent rรฉduire le risque de maladies cardiovasculaires et de diabรจte et aider ร abaisser votre glycรฉmie et votre taux de cholestรฉrol. Il existe รฉgalement des preuves qui montrent que la consommation rรฉguliรจre d'aliments fermentรฉs peut rรฉduire le risque de dermatite atopique ou d'eczรฉma. Et, croyez-le ou non, les aliments que vous mangez peuvent mรชme influencer votre รฉtat mental et votre comportement. La sรฉrotonine, un neurotransmetteur qui affecte l'humeur, l'appรฉtit, la mรฉmoire et le sommeil, est crรฉรฉe dans votre intestin, et un รฉquilibre sain de bactรฉries contribue ร ce processus.
Nous ne disons pas que les aliments en conserve sont un remรจde magique pour tout. Mais il ne fait aucun doute qu'ils ont beaucoup d'effets bรฉnรฉfiques sur la santรฉ et qu'ils sont aussi trรจs savoureux. Et si vous cherchez ร augmenter votre consommation, les options ร votre disposition ne manquent pas.
Certains des aliments et boissons les plus courants pour obtenir votre dose fermentรฉe sont le kombucha, le kรฉfir, la choucroute, le yogourt et mรชme le pain au levain. De nombreux aliments de base de la cuisine asiatique sont รฉgalement fermentรฉs, comme le kimchi, la sauce soja, la pรขte miso et la sauce de poisson. Et, si vous voulez vraiment prendre au sรฉrieux l'ajout d'aliments plus fermentรฉs ร votre alimentation, il est facile de faire vos propres lรฉgumes marinรฉs maison avec seulement quelques ingrรฉdients simples.
Pourquoi certains bocaux sont-ils si difficiles ร ouvrir ?
Peu importe votre force, vous avez probablement dรฉjร fait la guerre ร un pot qui ne s'ouvrirait tout simplement pas, mรชme si vous avez fait de votre mieux. Cela peut รชtre embarrassant (mรชme s'il n'y a personne pour en รชtre tรฉmoin) et exaspรฉrant - surtout si vous avez vraiment hรขte de manger ce qui se trouve ร l'intรฉrieur du pot. Mais pourquoi cela arrive-t-il ?
Lorsqu'un pot est traitรฉ thermiquement, son contenu se dilate, ce qui fait que la pression interne devient infรฉrieure ร la pression atmosphรฉrique ร l'extรฉrieur du pot. Cette diffรฉrence de pression tire le couvercle vers le haut du pot, crรฉant ainsi un vide รฉtanche. Et mรชme si c'est excellent pour prรฉvenir la contamination, cela peut aussi rendre le pot trรจs difficile ร ouvrir.
Parfois, les bocaux dรฉjร ouverts et rรฉfrigรฉrรฉs sont encore plus difficiles ร ouvrir pour la deuxiรจme fois qu'ils ne l'รฉtaient la premiรจre fois. C'est parce que le froid contracte le couvercle, ce qui resserre le joint. C'est pourquoi le fait de faire couler un bocal sous l'eau tiรจde peut aider ร le desserrer et ร le rendre plus facile ร ouvrir.
Un verrier japonais et un ingรฉnieur du Shibaura Institute of Technology ont dรฉcouvert comment fabriquer un bocal en verre plus facile ร ouvrir. Aprรจs avoir รฉtudiรฉ des hommes et des femmes de tous รขges, de la vingtaine ร la vingtaine, ils ont dรฉcouvert que la forme d'un flacon et la faรงon dont il tient dans les mains de l'utilisateur ont une grande influence sur sa difficultรฉ ร l'ouvrir. Ils ont appris qu'un bocal en forme de parallรฉlogramme facilite l'application de la force nรฉcessaire pour dรฉvisser le couvercle. Ils ont dรฉposรฉ un brevet sur l'idรฉe en 2014, mais jusqu'ร ce que le design arrive sur le marchรฉ, au moins vous aurez votre ouvre-pot fiable.
Acheter un Ouvre bocal pas cher ou en promo
